Ayam Ingkung Bumbu Klaten

Name: Ayam Ingkung Bumbu Klaten
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 ekor ayam kampung @500 gram; 250 gram santan kelapa kental; 8 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 2 ruas langkuas; 4 batang sereh; 6 lembar daun salam; 10 butir kemiri goreng; 2 sdm ketumbar sangrai; 2 sdt garam; secukupnya gula merah

Ada stok Ayam Kampung ukuran 500 gram di freezer 2 ekor kebetulan mau botram atau makan siang bersama teman satu angkatan ber 8 orang . Jadilah mencoba membuat AYAM INGKUNG BUMBU KLATEN resep leluhur Ibu di Purwokerto yang masak Mbok Art sudah Almarhumah Al Fatihah 🤲 . @eyangbima masih kecil suka melihat ngulek bumbu menggunakan cobek besar akhirnya sekarang mengikutinya menggunakan batu lado asli dari ranah Minang 🤭. Masakan orang jaman dulu enak tanpa menggunakan Chopper tapi lebih sedap dan berani bumbu 🙏. Itulah pahlawan dapur sejati dengan peluh telaten tapi menyajikan menu yang luar biasa untuk keluarga tercinta ❤️. Yang penting ikhlas dan sambil baca baca sholawat serta happy masakannya jadi sedap dinikmatinya 😋 #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #CookpadCommunity_Bandung #Pais_IstriBinangkit #kemauandankemampuan

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 11

Langkah-langkah

Siapkan ayam ikat bagian kaki dan belah bagian dada belah tidak sampai putus cuci bersih.
Siapkan semua bumbu dapur dan siapkan santan.
Haluskan bumbu bumbu sereh langkuas cukup digeprek. Tumis bumbu sampai harum
Masukkan ayam utuh / Ingkung tambahkan air santan masak sampai matang dengan api sedang. (bolak balik) koreksi rasa tambahkan gula merah secukupnya rasa dominan asin manis pas.
Setelah kering matikan api. Letakkan diatas loyang
Kemudian panaskan oven 180° C panggang ayam dengan suhu 180° C selama 30, lanjutkan memanggang selanjut 10 menit api atas.
Setelah matang angkat loyangnya biarkan dingin.
Potong potong AYAM INGKUNG BUMBU KLATEN.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 44.050

Per Porsi
Rp 22.025/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 88.100 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ekor ayam kampung @500 gram	2	Rp 7.000
santan kelapa kental	250 gram	Rp 8.000
bawang putih	8 siung	Rp 1.600
bawang merah	10 siung	Rp 1.750
ruas langkuas	2	-
sereh	4 batang	-
daun salam	6 lembar	Rp 3.000
kemiri goreng	10 butir	Rp 18.000
ketumbar sangrai	2 sdm	Rp 4.500
garam	2 sdt	Rp 200
secukupnya gula merah	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳