Ayam Panggang Sambal Ijo

Name: Ayam Panggang Sambal Ijo
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 potong paha ayam utuh, berat kurleb 450 gram; 2 sdm Minyak Goreng utk menumis bumbu; 250 ml Air Bersih; 1 sdt Ketumbar Bubuk; 1/2 sdt Kunyit Bubuk; 1/2 sdt Merica Bubuk; 1 batang Sereh, ambil putihnya, geprek; 2 ruas Jahe, geprek; 2 ruas Lengkuas, geprek; 3 lembar Daun Salam; 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 1 sdm Gula Merah; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu Bubuk; 150 gram Cabe Hijau; 15 buah Cabe Rawit Hijau; 5 buah Bawang Merah; 3 buah Bawang Putih; 1/2 sdt Garam; 3 -5 sdm Air Jeruk Nipis; 50 ml Minyak Panas

25.06.25 Olahan Ayam gk pernah ada matinya, dimasak apapun pasti laris maniss... Menu kali ini adalah ayam panggang sambal ijo.. beeuuh.. gk ada lawan nih, apalagi dimakan pakai nasi hangat. Yukk masak.. . . . #ResepMamaAkmal #FavoritKeluarga #GAS2025 #CPBali_FavoritKeluarga2025 #CookpadCommunity_Bali

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 20

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum, tambahkan air. Masukkan paha ayam, masak dengan api sedang hingga ayam matang dan airnya habis.
Panggang ayam di atas panci anti lengket hingga kering dan berwarna kecoklatan, angkat dan digeprek, sisihkan.
Blender atau uleg kasar semua bahan sambal ijo kecuali air jeruk nipis dan minyak goreng panas. Tambahkan air jeruk nipis dan minyak panas, aduk² hingga tercampur rata.
Sajikan ayam panggang yang disiram sambal ijo dengan nasi panas dan bahan pelengkap lainnya.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 234.909

Per Porsi
Rp 78.303/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 469.818 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
paha ayam utuh	3 potong	Rp 5.700
Minyak Goreng utk menumis bumbu	2 sdm	Rp 587
Air Bersih	250 ml	Rp 12.500
Ketumbar Bubuk	1 sdt	Rp 750
Kunyit Bubuk	0.5 sdt	Rp 63
Merica Bubuk	0.5 sdt	Rp 500
Sereh	1 batang	-
ruas Jahe	2	Rp 6.000
ruas Lengkuas	2	Rp 4.000
Daun Salam	3 lembar	Rp 1.500
Bawang Merah	5 siung	Rp 875
Bawang Putih	3 siung	Rp 600
Gula Merah	1 sdm	Rp 300
Garam	1 sdt	Rp 100
Kaldu Bubuk	0.5 sdt	Rp 156
Cabe Hijau	150 gram	Rp 6.000
Cabe Rawit Hijau	15 buah	Rp 135.000
Bawang Merah	5 buah	Rp 26.250
Bawang Putih	3 buah	Rp 18.000
Garam	0.5 sdt	Rp 50
-5 sdm Air Jeruk Nipis	3	Rp 15.000
Minyak Panas	50 ml	Rp 978

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳