Ayam panggang saus peri peri

Langkah-langkah

1. Bersihkan daging ayam, lalu beri air perasan jeruk lemon, diamkan sekitar 15 menit, bilas kembali, lalu beri bawang putih bubuk dan lada hitam bubuk, aduk rata. Torch cabe merah besar dan bawang bombai, agar ada aroma smoky. Kemudian haluskan bumbu yang sudah ditorch, tambahkan bawang merah, bawang putih, paprika bubuk, cabe bubuk, oregano, kaldu bubuk, gula pasir, air perasan jeruk lemon dan minyak goreng, blender hingga halus. Kemudian tumis saus peri peri hingga matang
   
2. Campur saus peri peri yang sudah ditumis dengan daging ayam, aduk rata dan diamkan dikulkas minimal 2 jam agar bumbu meresap. Lalu tata daging ayam diatas loyang, oles dengan saus peri-peri.
   
3. Oven daging ayam dengan suhu 190°c selama 30 menit, keluar daging ayam dari oven, oles kembali daging ayam dengan saus peri peri, lalu oven kembali selama 15 menit, angkat lalu sajikan.