Ayam Tangkap (masakan rumah sederhana)
Ayam tangkap ini versi saya, disesuaikan dengan bahan yang ada ama teste yg cocok buat lidah bocah. Rasa dr ayam ini ya sama kaya ayam goreng, cuma lebih harum karena ada daun pandan dan kare nya. Sensasi kriuk2 juga didapat dari daun2 itu yang digoreng garing. Kalo yg coba sy bikin ayamnya ga diunkep, tp kalo mau diungkep lebih meresap lg bumbunya, apalagi kalo ayam kampung pake nya.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Bumbu dihaluskan : bawang putih, ketumbar, lengkuas, jahe
- Campur ayam dengan bumbu halus, garam, lada, daun salam, kaldu bubuk, remas2 campir hingga merata
- Simpan dalam kulkas kurleb 3 jam
- Panaskan minyak goreng yang banyak, kira2 ayam kerendem pas digoreng
- Jika sudah panas masukkan ayam, goreng dengan api sedang hingga ayam setengah matang
- Masukkan daun pandan dan daun kare secukupnya
- Goreng hingga ayam matang dan daunnkering sambil sesekali diaduk
- Jika sudah matang angkat dan tiriskan
- Sebaiknya goreng seperlunya, pada saat akan segera disantap supaya daun tetap krispy dan rasanya lebbih nikmat
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 78.150
Rp 78.150
Per Porsi
Rp 19.538/porsi
Rp 19.538/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 156.300 dari beli jadi!
~Rp 156.300 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam paha | 1 kg | Rp 35.000 |
| bawang putih | 7 butir | Rp 16.800 |
| ketumbar sangrai | 1 sdm | Rp 2.250 |
| lada halus | 1 sdt | Rp 1.000 |
| cm lengkuas | 8 | Rp 16.000 |
| secukupnya Garam | - | - |
| secukupnya Kaldu | - | - |
| daun salam | 4 lembar | Rp 2.000 |
| daun pandan | 8 lembar | Rp 1.600 |
| enggam daun kari | 2 g | Rp 500 |
| cm jahe | 1 | Rp 3.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...