Asparagus yang Dibungkus Bacon

Langkah-langkah

1. Sesuaikan rak oven ke posisi tengah dan panaskan oven hingga 400°F (204°C).
2. Lapisi loyang dengan kertas timah dan letakkan rak kawat di atasnya.
3. Semprotkan rak dengan semprotan masak antilengket.
4. Tempatkan 5 potong bacon dengan jarak yang sama di atas wajan.
5. Panggang hingga bacon mulai menyusut dan berubah warna agak merah, namun masih fleksibel, sekitar 5 menit, tergantung ketebalannya. Dagingnya tidak boleh terlalu renyah, jika tidak dagingnya akan pecah saat dililitkan di sekitar asparagus.
6. Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, sirup maple, irisan bawang putih, dan lada hitam.
7. Keluarkan bacon dari oven dan olesi dengan campuran sirup maple di kedua sisinya. Panggang bacon selama 3 menit lagi.
8. Biarkan bacon mendingin hingga mudah dipegang dengan jari Anda. Bagilah asparagus menjadi lima bungkusan berukuran sama.
9. Di atas talenan, bungkus satu potong daging asap setengah matang secara bertumpuk di sepanjang batang asparagus.
10. Amankan bacon dengan tusuk gigi. Tempatkan bundel dengan hati-hati di rak pemanggang. Oleskan campuran sirup maple secara perlahan ke atas batang asparagus yang dibungkus bacon di kedua sisinya.
11. Bumbui sedikit setiap bungkusan dengan garam dan merica.
12. Panggang bundel asparagus selama 10 menit, keluarkan dari oven dan olesi campuran maple di atas bacon saja.
13. Panggang selama 5 menit, atau sampai dagingnya berwarna kecoklatan dan renyah, dan asparagusnya empuk.
14. Cabut tusuk gigi dan sajikan asparagus yang dibungkus bacon panas.