Bakmi Ayam Ala Jakarta
Bakmi banyak tipe ya, ada yang yamin manis, bakmi khas bangka, bakmi khas medan, bakmi tipe karet dengan topping ayam pek cam kee, terus bakmi khas apalagi ya.. tiba-tiba lupa 🤣 Ya ini intinya tipe ala bakmi jakarta yang ayamnya agak putih bukan berkecap, rasa gurih asin, gak ada manis-manis nya. #CookpadCommunity_Tangerang
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Potong ayam fillet seukuran dadu kecil. Sisihkan.
-
Tumis bawang bombay dan jahe dengan minyak hingga harum.
-
Setelah harum, masukkan potongan ayam yang tadi sudah dipotong dadu kecil, masak hingga matang. Tambah garam, penyedap dan lada, koreksi rasa.
-
Kalau rasa sudah sudah oke, matikan api. Sisihkan.
-
Goreng kulit ayam hingga kering, ambil minyaknya untuk minyak ayam.
-
Siapkan campuran bumbu racik untuk bakmi ayam (minyak ayam, minyak wijen, kecap asin dan penyedap)
-
Rebus mie 90 detik atau hingga matang sesuai anjuran dari kemasan masing-masing, tiriskan.
-
Masukkan mie rebus tadi ke bowl bumbu racik. Aduk rata.
-
Rebus juga sawi hijau, siapkan juga pangsit goreng, dan topping lainnya misal sambal. Topping ku cuma sawi hijau dan pangsit goreng aja sih.
-
Sajikan mie dengan topping yang sudah disiapkan.
-
Yummm ini enak banget sih, tipe bakmi yang mama ku sering buatin, anti gagal, layak dijual kalau mau 🤣
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 32.256
Rp 32.256
Per Porsi
Rp 8.064/porsi
Rp 8.064/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 64.512 dari beli jadi!
~Rp 64.512 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (61% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r ayam dada fillet | 500 g | Rp 17.500 |
| pcs bawang bombay ukuran sedang | 0.5 | Rp 1.250 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| penyedap | 1 sdt | Rp 313 |
| lada | 0.5 sdt | Rp 500 |
| Secukupnya minyak goreng | - | - |
| r mie mentah | 150 g | Rp 6.000 |
| minyak kulit ayam | 1 sdm | Rp 525 |
| minyak wijen | 1 sdm | Rp 2.717 |
| kecap asin | 1 sdm | Rp 273 |
| penyedap | 0.25 sdt | Rp 78 |
| Secukupnya kulit ayam | - | - |
| Secukupnya sawi hijau | - | - |
| Secukupnya pangsit goreng | - | - |
| Secukupnya pangsit kuah | - | - |
| Secukupnya bakso | - | - |
| Secukupnya sambal untuk bakmi | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...