Bakso Ayam, Bihun, Wortel Tanpa Tepung
Ingin makan makanan berkuah bening yang segar ala-ala bakso tapi lagi menghindari tepung-tepungan? Ayo coba resep ini,,Biar bisa makan enak plus tetap sehat🫶 #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
- Siapkan dan cuci bersih semua bahan. Sambil menyiapkan langkah selanjutnya, panaskan air untuk merebus bakso.
- Pisahkan gading ayam dari tulang dan kulitnya. Daging ayam bisa dicincang halung, giling atau Chopper. Kulit ayam bisa dipotong-potong dan disisihkan bersama bagian tulang.
- Rendam bihun dengan air hangat hingga lunak. Sisihkan.
- Haluskan bumbu adonan bola bakso (bawang putih, lada, garam). Bisa ditulis sebentar atau pun tidak ditumis.
-
Chopper daging ayam, daun bawang, wortel, bihun dan telur. Campurkan dengan bumbu halus.
-
Bentuk adonan bakso menjadi bola-bola kecil. Jika air sudah mendidih, adonan bakso bisa langsung dimasukkan, tunggu hingga mengapung, lalu angkat dan sisihkan.
- Haluskan bumbu kuah bakso (bawang putih, batang daun bawang, lada, garam).
- Masak kulit ayam sampai mengeluarkan minyak, masukkan bumbu halus kuah bakso, tumis hingga harum lalu tambahkan tulang ayam dan air. Masak hingga kuah mendidih dan semua tulang ayam matang. Koreksi rasa.
-
Setelah bakso dan kuah matang, bakso ayam siap dihidangkan. Sajikan bersama semua bahan pelengkap.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 122.743
Rp 122.743
Per Porsi
Rp 61.372/porsi
Rp 61.372/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 245.486 dari beli jadi!
~Rp 245.486 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r daging ayam | 500 g | Rp 17.500 |
| keping bihun jagung | 1 | Rp 1.000 |
| wortel ukuran sedang | 1 buah | Rp 2.250 |
| -4 helai daun bawang | 3 | Rp 30.000 |
| telur | 1 butir | Rp 1.680 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| lada | 3 sdt | Rp 3.000 |
| garam | 4 sdt | Rp 400 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| -4 batang bawang pre | 3 | Rp 10.500 |
| sesuai selera Lada | - | - |
| sesuai selera Garam | - | - |
| air | 1 liter | Rp 40.000 |
| Kulit dan tulang ayam | - | - |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| sesuai selera Sambal | - | - |
| r Bawang goreng | 100 g | Rp 3.500 |
| porsi sambal | 1 | Rp 2.703 |
| seledri | 1 batang | - |
| telur rebus | 2 butir | Rp 3.360 |
| tahu kukus/goreng | 3 potong | Rp 3.000 |
| porsi sawi rebus | 1 | Rp 800 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...