Bakso Nasi Ikan Asin

Name: Bakso Nasi Ikan Asin
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 100 g r ikan asin, dibuang durinya dan dihaluskan dan disaring; 3 mangok kecil nasi; 10 -12 sdm tepung Tapioka; 1 sdt merica; 2 siung bawang putih; 2 sdm minyak goreng; 1/2 ltr minyak untuk menggoreng; 2 buah tomat, parut

Ibu mertua lagi kepingin mencoba resep baru, yakni membuat bakso dari ikan asin dan nasi. Yang lama saat mengolah, menghaluskan nasi dengan ikan asinnya karena uji coba food processor baru, akhirnya pakai blender juga. Tapi itu tadi ada tambahan air, sehingga menjadi terlalu lunak. Tapi namanya juga eksperimen, semua ada "pada mulanya" 😅😅 #bakso #nasi #ikan #tapioka #fishball #fischbällchen

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 20

Bahan-bahan

5 porsi

100 g r ikan asin, dibuang durinya dan dihaluskan dan disaring
3 mangok kecil nasi
10 -12 sdm tepung Tapioka
1 sdt merica
2 siung bawang putih
2 sdm minyak goreng
1/2 ltr minyak untuk menggoreng
2 buah tomat, parut

Langkah-langkah

Haluskan dan campur ikan, nasi, bawang putih dan merica.. (karena susah mengolah pakai blender, jadi tambahin air, alias jadi terlalu encer)..
Alhasil di panaskan kembali buat "mengeringkan/mengentalkan" adonan.
Adonan yang kenyal ditunggu mendingin, diberi tepung tapioka sendok sesendok sambil diaduk/diulen, sampai jadi adonan kenyal.
Panaskan air di panci, beri 2 sdm minyak goreng agar bola² tidak saling menempel, dan dengan 2 buah sendok membentuk adonan membulat, cemplungkan ke air panas..saat bola adonan terapung tiriskan, tandanya sudah matang..
Bola Bakso Nasi Ikan sudah siap untuk dinikmati. Tentu tambahkan saus favorit.
Bakso Nasi Ikan versi goreng juga enak, ada rasa kulit kriuk di luar dan kenyal lembek di dalam. Dinikmati dengan nasi dan saus tomat makin mantap 😋😋
Untuk saus tomatnya, dipakai kuali bekas adonan, 2 buah tomat diparut kedalam dan diberi ½ gelas air, aduk merata (tak perlu tambahan bumbu, karena bekas adonan sudah berasa)

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 28.065

Per Porsi
Rp 5.613/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 56.130 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r ikan asin	100 g	Rp 5.000
mangok kecil nasi	3	Rp 4.500
-12 sdm tepung Tapioka	10	Rp 12.000
merica	1 sdt	Rp 1.000
bawang putih	2 siung	Rp 400
minyak goreng	2 sdm	Rp 587
ltr minyak untuk menggoreng	0.5	Rp 978
tomat	2 buah	Rp 3.600