Bening Bayam Oyong ala Bocah Koskosan

Name: Bening Bayam Oyong ala Bocah Koskosan
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 50 gram bayam (setengah iket). Separuhnya udah kupakai untuk bikin tumisan bayam; 100 gram oyong (separuh). Sebagian lainnya kujadikan teman bayam untuk ditumis; 1 buah tomat (agak besar). Tomat ini membuat rasa sayur bening asam. Jangan kaget karena memang sengaja. Bisa diganti belimbing wuluh atau skip aja kalo gak doyan; 1 buah jagung manis yang dipipil atau diserut; 2 batang temu kunci. Gak pake ini sebenarnya gapapa, karena aku pernah buat sayur bening tanpa kunci enakeun juga. Cek resep sayur beningku lainnya; 1 sdm kaldu jamur biar gurih. Dari sekian banyak merk kaldu jamur, top list aku masih Totole. Tapi bebas kalau mau pakai yang lain; 1 sdt garam. Ini perlu dikoreksi di akhir masakan. Namanya sayur bening sebisa mungkin nggak asin lah. Karena terasa aneh makan sayur bening asin; 500 mL air. Ini pas untuk satu mangkok sayur bening; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih. Kalo buat kamu yang gak terlalu doyan bawang, kurangin aja jumlahnya. Aku mah anaknya garlik banget

Tadinya mau sederhana aja, oyong doang. Tapi karena banyak sisa bahan di kulkas, maka masukin aja yang ada. Jangan mubazir, itu prinsip bocah koskosan yang harus teguh dipegang. ☺

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Sisihkan bersama garam, kaldu, dan temu kunci.
Siangi bayam, potong-potong oyong, buang bagian kerasnya.
Siapkan jagung serut, tomat dipotong delapan (besar-besar)
Didihkan air bersama bawang untuk menghilangkan bau langunya. Masukkan juga kunci, kaldu jamur dan garam.
Masukkan oyong terlebih dulu karena agak keras. Setelah cukup matang baru masukkan jagung dan tomat
Setelah jagung cukup matang masukkan bayam, aduk sebentar sampai kembali mendidih. Angkat dan sajikan selagi hangat.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 57.475

Per Porsi
Rp 57.475/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 114.950 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
bayam	50 gram	Rp 1.250
oyong	100 gram	-
tomat	1 buah	Rp 1.800
jagung manis yang dipipil atau diserut	1 buah	Rp 1.500
temu kunci. Gak pake ini sebenarnya gapapa	2 batang	-
kaldu jamur biar gurih. Dari sekian banyak merk kaldu jamur	1 sdm	Rp 1.500
garam. Ini perlu dikoreksi di akhir masakan. Namanya sayur bening sebisa mungkin nggak asin lah. Karena terasa aneh makan sayur bening asin	1 sdt	Rp 100
air. Ini pas untuk satu mangkok sayur bening	500 ml	Rp 50.000
bawang merah	3 siung	Rp 525
bawang putih. Kalo buat kamu yang gak terlalu doyan bawang	4 siung	Rp 800

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳