Blueberry Lemon Butter Cake
Lemon butter cake salah satu cake kesukaan saya, tapi kali ini ingin mencoba versi yang sedikit berbeda. Dengan lemon cream cheese filling dan topping blueberry yang segar. Perpaduan rasa yang ringan, dengan sentuhan asam manis yang menyenangkan. Blueberrynya bisa dibuat menjadi selai sendiri, atau jika ingin lebih praktis bisa menggunakan selai yang sudah tersedia di supermarket. Di momen hari raya seperti ini, rasanya selalu menyenangkan bisa menyiapkan sesuatu yang manis untuk disajikan kepada tamu yang datang. Selamat mencoba! #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #HantaranHariRaya #CookpadCommunity_Tangerang
Bahan-bahan
20 porsi
Langkah-langkah
-
Lemon Butter Cake
1.A Mixer butter & gula sampai pucat creamy.
1.B Masukan telur, mixer sampai rata.
1.C Masukan lemon juice, zest, dan vanilla.
1.D Masukan tepung, baking powder, & garam (diayak). Aduk rata.
-
2.A Olesi tipis loyang dengan carlo.
2.B Tuang adonan max. 3/4 dari tinggi loyang; hentakan loyang 2 kali sebelum masuk oven supaya tidak bolong.
2.C Panggang selama 30-35 menit pada suhu 170C (sesuaikan dengan oven masing-masing)
- Lemon Syrup — larutkan semua bahan dengan air panas dan sisihkan. Lemon Cream Cheese Filling — Mixer semua bahan hingga smooth dan creamy. Cover Cake — Gunakan sisa lemon cream cheese filling, lalu tambahkan: -70 ml whipping cream cair -1 sdt gula halus Kocok sebentar hingga mengental.
-
4.A Setelah cake matang, keluarkan dari loyang.
4.B Olesi permukaan cake dengan lemon syrup, lalu biarkan hingga dingin.
4.C Masukkan lemon cream cheese filling ke dalam lubang di sisi kanan dan kiri cake.
4.D Potong memanjang bagian atas cake membentuk cekungan, lalu isi dengan selai blueberry.
4.E Tutup kembali dengan potongan cake tadi.
4.F Cover cake dengan cream, lalu hias dengan blueberry dan edible gold.
-
Sajikan!
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 5.190
Rp 5.190
Per Porsi
Rp 260/porsi
Rp 260/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 10.380 dari beli jadi!
~Rp 10.380 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (41% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Tepung Terigu Protein Rendah | 90 gram | Rp 1.080 |
| Unsalted Butter | 80 gram | - |
| Gula Halus | 70 gram | Rp 1.120 |
| Lemon Juice | 20 ml | - |
| Telur Ayam | 1 butir | Rp 1.680 |
| Baking Powder | 1 gram | Rp 80 |
| Vanilla | 1 gram | - |
| Lemon Zest | 1 sdt | - |
| pinch Himalayan Salt | 1 | - |
| Lemon Juice | 1 sdm | - |
| Gula Pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| Air Panas | 1 sdm | Rp 750 |
| Cream Cheese | 60 gram | - |
| Whipping Cream | 20 gram | - |
| Gula Halus | 15 gram | Rp 240 |
| Lemon Juice | 1 sdt | - |
| Secukupnya Blueberry Jam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...