Bola Bola Ayam Opor Santan

Name: Bola Bola Ayam Opor Santan
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 600 g r daging ayam giling; 3 siung bawang putih, halus kan; 3 siung bawang merah haluskan; 1 batang daun bawang, iris; 2 sdm tepung tapioka; 2 sdm bawang merah goreng; 1 sdm bumbu halus yang sudah di tumis; Secukupnya garam halus; Secukupnya gula pasir; Secukupnya bumbu halus:; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1/2 sdm ketumbar sangrai; 1/2 sdt jinten sangrai; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya bahan aromatik:; 2 batang serai geprek; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; Secukupnya bahan utama; 65 g r Santan Rose Brand; Secukupnya air; Secukupnya lada; Secukupnya garam; Sedikit gula; Secukupnya kaldu jamur

Assalamualaikum sahabat Cookpad Lebaran identik dengan yang berkuah kuah, salah satu nya opor ayam. Karena opor ayam cocok di sajikan bersama lontong, kuah nya yang lemak melengkapi sajian lebaran. Tapi kali ini saya mau berbagi resep yang berbeda dari yang biasanya, yaitu #bolabolaayamopor. Jadi makan ayam tanpa ribet lagi harus buangi tulang nya. Di sini juga saya menggunakan Santan Rose Brand yang cocok untuk sajian dan masakan api, in syaa Allah rasa gurih santan pas dan kekentalannya juga pas. Membuat masakan nikmat sempurna. Alhamdulillah di daerah saya mudah juga mendapat kan nya. #GAS2025 #Cookpad_2026 #CookpadCommunity_id #Cookpad_id #MasakHobi_ku #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #CookpadCommunity_Sumut #Horas_SasagunResepSantanPilihanku

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Bismillah. Sediakan semua bahan. Campur semua bahan bola bola ayam jadi satu, aduk rata
Tumis kembali bumbu tadi lalu Cemplung kan aromatik masak kembali sampai layu. Goreng kentang. Bulatkan bola2 ayam
Lalu goreng di minyak panas menggunakan api kecil. Masak sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Masuk kan air dan Santan Rose Brand ke bumbu tumisan tadi aduk rata.
Masuk kan bola bola ayam, kentang dan bumbu, garam, kaldu jamur dan sedikit gula. Aduk rata. Masak sampai kuah sedikit menyusut. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba dan semoga suka dengan resep nya ya teman-teman. Terima kasih

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 53.940

Per Porsi
Rp 53.940/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 107.880 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (57% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r daging ayam giling	600 g	Rp 21.000
bawang putih	3 siung	Rp 600
bawang merah haluskan	3 siung	Rp 525
daun bawang	1 batang	Rp 1.000
tepung tapioka	2 sdm	Rp 360
bawang merah goreng	2 sdm	Rp 1.050
bumbu halus yang sudah di tumis	1 sdm	-
Secukupnya garam halus	-	-
Secukupnya gula pasir	-	-
Secukupnya bumbu halus	-	-
bawang merah	8 siung	Rp 1.400
bawang putih	4 siung	Rp 800
kemiri sangrai	3 butir	Rp 5.400
ketumbar sangrai	0.5 sdm	Rp 1.125
jinten sangrai	0.5 sdt	-
ruas kunyit	1	Rp 2.500
ruas jahe	1	Rp 3.000
Secukupnya minyak goreng	-	-
Secukupnya bahan aromatik	-	-
serai geprek	2 batang	Rp 300
daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
ruas lengkuas geprek	1	Rp 2.000
Secukupnya bahan utama	-	-
r Santan Rose Brand	65 g	Rp 2.080
Secukupnya air	-	-
Secukupnya lada	-	-
Secukupnya garam	-	-
Sedikit gula	-	-
Secukupnya kaldu jamur	-	-
kentang	1	Rp 1.800
Secukupnya bahan garnis	-	-
Secukupnya bawang merah goreng	-	-
cabai merah iris serong	1	Rp 5.000
daun bawang iris	1 batang	Rp 1.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳