Bola-Bola Opor Ayam

Name: Bola-Bola Opor Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 btr kemiri sangrai; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 btg sereh geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 2 lbr daun salam; 250 g r ayam giling; 1 butir Putih telur; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt Lada halus; 2 sdm Maizena; 2 sdm Minyak goreng; 150 ml susu evaporasi sbg penganti santan; 150 ml air; 2 sdm minyak goreng u menumis bumbu; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt lada halus; 1/2 sdt penyedap rasa

Acara bukber dg Cookpad dan Tiga Sapi, dg tema masak bersama chef Norman dg salah satu menu nya "Bola Bola Opor Ayam". Yg ternyata bikin nya simple dan menjadi ide hidangan di Hari Raya yg agak "Berbeda". Bahan opor tdk lepas dari santan, tapi di menu ini santan di ganti dg susu evaporasi yg ternyata lebih terasa creamy, ada sensasi yg berbeda. Yuuk di coba.... #CookpadCommunity_Depok #HidanganHariRaya #InspirasiDapurRamadan

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 21

Langkah-langkah

Siapkan bahan bumbu halus, kemudian haluskan
Campur ayam giling, putih telur, garam, lada, dan maizena hingga rata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bola-bola ayam hingga permukaannya kecokelatan.
Siapkan wajan, tumis bumbu halus dg minyak goreng, sampai harum, masukan daun salam, sereh dan lengkuas, masak sampai bumbu matang, kemudian masukan bola2 ayam dan tambahkan air, setelah bola2 matang, masukan susu evaporasi sbg penganti santan. Masukan garam, lada halus dan penyedap, masak sampai semua nya meresap dan koreksi rasa.
Bola2 opor ayam sdh siap u di hidangkan, selamat mencoba...

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 99.710

Per Porsi
Rp 24.928/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 199.420 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
bawang merah	10 siung	Rp 1.750
bawang putih	6 siung	Rp 1.200
btr kemiri sangrai	4	Rp 12.000
ruas kunyit	2	Rp 5.000
ruas jahe	1	Rp 3.000
btg sereh geprek	2	-
ruas lengkuas	1	Rp 2.000
lbr daun salam	2	Rp 50.000
r ayam giling	250 g	Rp 8.750
Putih telur	1 butir	Rp 1.680
Garam	0.5 sdt	Rp 50
Lada halus	0.25 sdt	Rp 250
Maizena	2 sdm	Rp 1.600
Minyak goreng	2 sdm	Rp 587
susu evaporasi sbg penganti santan	150 ml	Rp 4.800
air	150 ml	Rp 6.000
minyak goreng u menumis bumbu	2 sdm	Rp 587
garam	0.5 sdt	Rp 50
lada halus	0.25 sdt	Rp 250
penyedap rasa	0.5 sdt	Rp 156

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳