Borscht

Nikmati semangkuk sup borscht vegetarian ini dengan sepotong besar roti gandum hitam dan mentega atau salad hijau yang enak sebagai pendampingnya.

⏱ 45 menit 🔨 Persiapan 15mnt 🔥 Masak 30mnt 📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 40
Borscht

Bahan-bahan

6 porsi

Langkah-langkah

  1. Panaskan panci berukuran 3 liter atau lebih besar atau oven Belanda dengan ukuran sedang-tinggi, tambahkan minyak zaitun dan aduk hingga rata.
  2. Tambahkan bawang bombay, aduk hingga rata, dan bumbui dengan 1 sendok teh garam dan sedikit merica. Masak sambil diaduk selama 5 menit sambil diaduk hingga bawang bombay melunak dan mulai berwarna coklat.
  3. Tambahkan bawang putih, pasta tomat, paprika, dan biji seledri, lalu masak selama 1 menit sambil diaduk.
  4. Tambahkan kentang, bit, dan kaldu. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 20 menit, atau sampai kentang dan bit empuk.
  5. Masukkan cuka. Cicipi kuahnya dan sesuaikan bumbu jika diinginkan dengan lebih banyak garam dan merica, sesuai selera.
  6. Untuk menyajikannya, masukkan ke dalam mangkuk sup, dan tambahkan sesendok krim asam atau yogurt di atasnya, lalu hiasi dengan sedikit dill cincang dan/atau peterseli.

Nutrisi per porsi

167kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 19.600
Per Porsi
Rp 3.267/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 39.200 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (29% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
extra-virgin olive oil 2 tablespoons -
onion 1 large -
Kosher salt 2 teaspoons -
Freshly ground black pepper - -
arlic cloves 3 g -
pasta tomat 3 tablespoons Rp 3.600
paprika asap 1 teaspoon Rp 200
biji seledri 0.5 teaspoon -
Russet atau kentang bertepung lainnya 1 pound Rp 1.800
bit 1 pound -
kaldu ayam 4 cups Rp 14.000
red wine vinegar 1 tablespoon -
Krim asam atau yogurt tawar - -
Dill cincang dan/atau peterseli - -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Borscht

Bahan-bahan:
  • 2 tablespoons extra-virgin olive oil
  • 1 large onion (diced (about 1 1/2 cups))
  • 2 teaspoons Kosher salt (plus more to taste)
  • Freshly ground black pepper (to taste)
  • 3 g arlic cloves (minced)
  • 3 tablespoons pasta tomat
  • 1 teaspoon paprika asap
  • 1/2 teaspoon biji seledri
  • 1 pound Russet atau kentang bertepung lainnya (kupas dan potong dadu seukuran gigitan)
  • 1 pound bit (kupas dan potong dadu seukuran gigitan)
  • 4 cups kaldu ayam, daging sapi atau sayuran ((1 liter))
  • 1 tablespoon red wine vinegar
  • Krim asam atau yogurt tawar (untuk topping)
  • Dill cincang dan/atau peterseli (untuk hiasan)

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?