Salad Labu Mentega

Name: Salad Labu Mentega
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 lbs . butternut squash ($1.78); 1 Tbsp olive oil ($0.13); 1 pinch salt ($0.01); 1 pinch pepper ($0.01); 1/4 cup olive oil ($0.52); 2 Tbsp maple syrup ($0.64); 2 Tbsp apple cider vinegar ($0.15); 1 tsp Dijon mustard ($0.02); 1/4 tsp garlic powder ($0.02); 1/4 tsp salt ($0.02); 1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.02); 4 cups spring mix ($1.75); 1/4 cup dried cranberries ($0.27); 1/4 cup chopped pecans ($0.59); 1 oz . goat cheese ($0.50)

Salad butternut squash berwarna-warni ini menyajikan butternut squash panggang, sayuran hijau lembut, topping beraroma, dan vinaigrette Dijon maple.

⏱ 45 menit 🔨 Persiapan 15mnt 🔥 Masak 30mnt 📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 30

Langkah-langkah

Panaskan oven hingga 400ºF. Kupas dan iris 2 pon. butternut squash menjadi kubus berukuran ½ inci (sekitar 4 cangkir kubus).
Letakkan butternut squash yang sudah dipotong dadu di atas loyang berlapis perkamen, gerimis dengan minyak zaitun, dan tambahkan sedikit garam dan merica. Aduk labu sampai terlapisi minyak dengan baik.
Panggang labu dalam oven selama kurang lebih 30 menit, aduk sekali setelah sekitar 20 menit dipanggang. Setelah 30 menit, labu akan empuk dengan sedikit warna kecoklatan di tepinya. Biarkan labu menjadi dingin.
Saat labu dipanggang, buatlah vinaigrette. Kocok minyak zaitun, sirup maple, cuka sari apel, mustard Dijon, bubuk bawang putih, garam, dan merica. Sisihkan balutannya.
Saat labu sudah dingin sesuai keinginan Anda (Anda bisa menggunakannya hangat atau suhu ruangan), buatlah salad. Letakkan campuran musim semi di bagian bawah, lalu di atasnya dengan labu panggang, cranberry kering, pecan cincang, dan keju kambing yang dihancurkan.
Jika disajikan segera, tambahkan sekitar setengah saus dan aduk hingga terlapisi. Tambahkan lebih banyak saus ke setiap porsi sesuai kebutuhan.

Nutrisi per porsi

378kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 100

Per Porsi
Rp 25/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 200 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (7% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
. butternut squash	2 lbs	-
olive oil	1 tbsp	-
pinch salt	1	-
pinch pepper	1	-
olive oil	0.25 cup	-
maple syrup	2 tbsp	-
apple cider vinegar	2 tbsp	-
Dijon mustard	1 tsp	-
garlic powder	0.25 tsp	Rp 100
salt	0.25 tsp	-
freshly cracked black pepper	0.25 tsp	-
spring mix	4 cups	-
dried cranberries	0.25 cup	-
chopped pecans	0.25 cup	-
. goat cheese	1 oz	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳