Capcay
Mencoba metode bikin capcay sayuran di kukus terlebih dahulu agar tetap hijau, hasilnya memang lebihh cerah tidak overcook. #JamurRasaJuara #Kombes_JamurRasaJuara #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi
Bahan-bahan
500 porsi
Langkah-langkah
-
🍲 Siapkan seluruh bahan cuci bersih
🍲 rebus sayuran brokoli, wortel,jamur kuping dan putren di air mendidih selama 1 menit
-
🍲 Tofu yang sudah dibaluri tepung terigu, goreng dengan sedikit minyak hingga kecoklatan
🍲 tumis udang tanpa minyak sampai matang berubah warna tanpa overcook
🍲sisihkan
-
Campur menjadi 1 bumbu pelengkap aduk rata, sisihkan
-
Tumis bawang putih cincang dan bawang bombai dengan margarin/ sedikit minyak sampai harum
-
🍲 masukkan ayam tumis sampai berubah warna
🍲 masukkan sawi putih. Tunggu agak layu sedikit
-
🍲🍲kemudian masukkan sayuran kukus,tofu dan udang. Aduk sebentar
-
Tuang bumbu pelengkap aduk rata sampai kekentalan sesuai selera dan mendidih. Lalu sajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 85.236
Rp 85.236
Per Porsi
Rp 170/porsi
Rp 170/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 170.472 dari beli jadi!
~Rp 170.472 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| kuntum brokoli | 1 | Rp 2.500 |
| Wortel | 2 batang | Rp 300 |
| putren | 3 batang | - |
| kuntum sawi putih/sawi hijau | 0.5 | Rp 400 |
| kuntum jamur kuping | 3 | Rp 45.000 |
| r udang kupas | 50 g | Rp 5.000 |
| r ayam fillet | 100 g | Rp 3.500 |
| Tofu | 1 bungkus | - |
| bonggol bawang bombay | 0.5 | Rp 1.250 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| saus tiram | 1 sdm | Rp 536 |
| saus tomat | 1 sdm | Rp 405 |
| minyak wijen | 1 sdm | Rp 2.717 |
| kecap asin | 1 sdm | Rp 273 |
| kecap ikan | 1 sdm | Rp 750 |
| lada bubuk | 0.25 sdt | Rp 250 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| kaldu ayam bubuk | 1 sdt | Rp 175 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| air | 500 ml | Rp 20.000 |
| tepung maizena | 2 sdm | Rp 1.600 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...