Capcay Jamur
#JamurRasaJuara #GAS2025 #kreasiCoDe25_Simfoni6unsur #CookpadCommunity_Depok 3 bahan utama: jamur kuping, jamur tiram, brokoli 3 unsur indrawi *Aroma: aroma tiram yang cukup kuat (berasal dari jamur kuping, jamur tiram, dan saus tiram) *Rasa: Umami berasal dari jamur kuping, jamur tiram), gurih (berasal dari bawang bombai, bawang putih, saus tiram), asin manis (berasal dari saus tiram, kecap manis) *Warna: warna warni hitam, putih, kuning, oranye, hijau (berasal dari aneka sayuran dan jamur yang dimasak)
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
-
Potong-potong wortel, putren, brokoli, pokcoy.
-
Iris-iris bawang bombai dan bawang putih, potong-potong jamur tiram dan jamur kuping.
-
Rebus air dengan garam sampai mendidih. Masukkan wortel masak sampai setengah matang. Lalu masukkan putren, masak sebentar. Lalu masukkan brokoli. Matikan api, diamkan sebentar lalu buang airnya. Tiriskan sayurannya
-
Panas wajan dengan cukup minyak. Tumis irisan bawang sampai layu. Masukkan jamur tiram dan jamur kuping, aduk rata.
-
Tambahkan garam, gula, saus tiram, kecap manis, kaldu jamur. Tambahkan secukupnya air, aduk rata. Masak sampai mendidih.
-
Masukkan wortel, putren, brokoli, pokcoy, aduk rata.
-
Larutkan maizena dengan sedikit air. Masukkan ke dalam masakan, aduk rata. Masak sebentar saja lalu sajikan capcay jamur dengan nasi hangat.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 128.464
Rp 128.464
Per Porsi
Rp 16.058/porsi
Rp 16.058/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 256.928 dari beli jadi!
~Rp 256.928 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (87% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r jamur tiram | 250 g | Rp 25.000 |
| r jamur kuping | 150 g | Rp 22.500 |
| wortel | 4 buah | Rp 9.000 |
| bonggol brokoli ukuran sedang | 1 | Rp 2.500 |
| jamur putren ukuran besar | 3 buah | Rp 45.000 |
| pokcoy ukuran kecil | 5 buah | - |
| bawang bombai | 1 siung | Rp 175 |
| -6 siung bawang putih | 5 | Rp 20.000 |
| saus tiram | 2 sdm | Rp 1.071 |
| kecap manis | 3 sdm | Rp 938 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| kaldu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| Secukupnya air | - | - |
| maizena dilarutkan dengan secukupnya air | 2 sdm | Rp 1.600 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...