Carang Gesing Roti

Name: Carang Gesing Roti
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 10 buah pisang raja, potong bulat koin; 6 lembar roti tawar, potong dadu kecil; 500 ml santan kental; 110 g r Kental Manis Cap Enaak; 2 butir telur; 1 sdt pasta vanilla; 1/4 sdt garam; 2 lembar daun pandan, potong kecil; Secukupnya bubuk coklat (opsional)

Minggu, 08.03.26 .. Bismillah,, masih dalam rangka ikut challenge "1001 Rasanya Takjil Khas Nusantara" bersama Kental Manis Cap Enaak. Kali ini aku bikin "Carang Gesing Roti", jajanan pasar atau takjil manis khas dari daerah Surakarta dan Yogyakarta. Kue ini terbuat dari potongan pisang (umumnya pisang raja atau uli), santan, telur, dan gula yang dibungkus daun pisang, lalu dikukus hingga menghasilkan tekstur lembut dengan rasa manis gurih. Karena ingin kesan modern, carang gesingnya tidak aku bungkus daun pisang, tetapi aku taruh dalam wadah aluminium foil. Dan gulanya, aku ganti dengan Kental Manis Cap Enaak supaya rasanya lebih Creamy dan Milky. Aku menggunakan Kental Manis Cap Enaak kemasan pouch 545 gr, ada juga lho kemasan pouch 260 gr, pastinya lebih praktis dan ekonomis. #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunity_Aceh #CookpadCommunity_Sumbar #Babako26_SajianRamadan #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Yogyakarta #DapurNauzalla_KulinerNusantara

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 18

Bahan-bahan

2 porsi

10 buah pisang raja, potong bulat koin
6 lembar roti tawar, potong dadu kecil
500 ml santan kental
110 g r Kental Manis Cap Enaak
2 butir telur
1 sdt pasta vanilla
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan, potong kecil
Secukupnya bubuk coklat (opsional)

Langkah-langkah

Siapkan bahan yang digunakan.
Dalam mangkok, campurkan santan, Kental Manis Cap Enaak, pasta vanila dan garam, aduk rata.
Masukkan telur, aduk sampai rata. Kemudian masukkan pisang dan roti tawar, aduk rata.
Siapkan wadah aluminium foil atau daun pisang. Beri secukupnya potongan daun pandan, kemudian tuang adonan carang gesing. Lakukan sampai adonan habis. Satu resep menghasilkan 2 wadah besar dan 2 wadah kecil aluminium foil.
Panaskan kukusan sampai beruap banyak, kukus carang gesing selama 20-30 menit atau sampai matang. Setelah matang, angkat, beri taburan secukupnya coklat bubuk untuk hiasan (opsional).
Sajikan carang gesing roti hangat atau dinginkan terlebih dahulu dalam kulkas. Jika menggunakan wadah aluminium foil, saat disimpan dalam kulkas, wajib dibungkus plastik wrap atau ditutup supaya permukaan carang gesing tidak kering.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 53.027

Per Porsi
Rp 26.514/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 106.054 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
pisang raja	10 buah	Rp 22.500
roti tawar	6 lembar	Rp 450
santan kental	500 ml	Rp 24.000
r Kental Manis Cap Enaak	110 g	Rp 2.292
telur	2 butir	Rp 3.360
pasta vanilla	1 sdt	-
garam	0.25 sdt	Rp 25
daun pandan	2 lembar	Rp 400
Secukupnya bubuk coklat	-	-