Cireng Isi Ayam Suwir Pedas

Langkah-langkah

1. Rebus fillet paha ayam dengan jahe geprek dan 1/2 sdt garam lalu suwir2 dan siapkan semua bahan dan bumbu lainnya. Blender bawang merah, bawang putih, dan cabe lalu tumis hingga harum.
   
2. Masukkan daun salam dan serai, biarkan layu lalu masukkan ayam yang sudah di suwir, aduk2 hingga bumbu tercampur rata.
   
3. Test rasa tambahkan garam, gula dan lada bubuk lalu angkat dan siap digunakan. Kemudian buat adonan cireng, masukkan tepung tapioka, terigu dan garam ke dalam wadah dan aduk rata. Lalu tuang air mendidih sekaligus, aduk2 pakai spatula.
   
4. Setelah agak hangat, pakai tangan hingga bisa dipulung. Lalu timbang @35 gram kemudian pipihkan dengan rolling pin selebar cetakan pastel, lalu cetak dan beri isian ayam suwir, tutup cetakan dan rapihkan.
   
5. Cireng isi ayam suwir pedas siap jd frozen, kapan pun mau tinggal goreng🥰
   
6. Goreng di minyak panas hingga kering, angkat dan tiriskan, siap sajikan😋