Cireng Kuah Seblak

Name: Cireng Kuah Seblak
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 100 g r tapioka; 1 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 2 batang daun bawang iris halus; 500 ml air; 200 -300 gr tepung tapioka; 10 bh cabe kering, rebus; 2 ruas kencur; 4 siung bawang putih; 800 ml air; 1 sdt kaldu bubuk; Secukupnya garam; 2 bh telur, kocok lepas; 2 batang daun bawang, iris halus

Tema GAS2025 👉 Posbar Merah Putih Kalo mau bikin kue2 manis, kok takut gada yg makan..jd bikin cemilan asin aja buat ngemil anak2 pulang upacara kemarin.. sebelum waktu makan siang bareng2. #GAS2025 #MerahPutih #Kopijos_MerahPutih #Kopijos_Agustus2025 #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Buat biangnya dulu : campur semua bahan kecuali tapioka (200-300gr).
Dalam wajan anti lengket, aduk semua sampai merata, atau tidak ada tapioka yg bergerindil. Masak dengan api sedang smp kental, lengket dan transparan. Matikan api.
Dalam mangkok atau baskom.. tuang tapioka.kering, dan tuang adonan aci panas, kemudian aduk perlahan dengan spatula.. setelah agak terbalupr..tunggu agak dingin bari diulen sebentar.
Ambil sedikit adonan aci yg terbalur tepung, bentuk bulat dan pipih.sisihkan.
Panaskan minyak dengan api kecil sedang saja., setelah hangat masukkan cireng, setelah mengambang batu dibolak balik smp cireng mengembung dan matang. Tiriskan.
Juah seblak : haluskan cabai, bawang dan kencur.. kemudian tumis smp matang. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
Seasoning dengan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.. setelah rasa udh pas.. masukkan telur sambil diaduk.. setelah mendidih..matikan api dan masukkan daun bawang..
Sajikan cireng dengan kuahnya.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 303.776

Per Porsi
Rp 60.755/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 607.552 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r tapioka	100 g	-
bawang putih bubuk	1 sdt	Rp 200
lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500
kaldu bubuk	1 sdt	Rp 313
garam	0.5 sdt	Rp 50
daun bawang iris halus	2 batang	Rp 2.000
air	500 ml	Rp 20.000
-300 gr tepung tapioka	200	Rp 240.000
bh cabe kering	10	-
ruas kencur	2	-
bawang putih	4 siung	Rp 800
air	800 ml	Rp 32.000
kaldu bubuk	1 sdt	Rp 313
Secukupnya garam	-	-
bh telur	2	Rp 5.600
daun bawang	2 batang	Rp 2.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳