Creme Brulee Bomboloni

Name: Creme Brulee Bomboloni
Yield: 14 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 g r tepung terigu protein tinggi; 40 g r gula pasir; 15 g r susu bubuk; 1 butir telur; 4 g r ragi instant; 110 -120 ml air dingin/susu cair full cream; 30 g r margarin; Sejumput garam; 500 ml susu cair; 4 butir kuning telur; 2 sdm maizena; 4 sdm gula pasir; 1 sdt pasta vanilla; 2 sdm mentega; 200 g r gula pasir

Ikutan meramaikan yang pernah viral di tahun 2025. Kali ini saya bikin Creme Brulee Bomboloni. Resep bomboloninya saya cooksnap punya mba @adelia_260486 tapi kalau isian dan caramel saya modifikasi ☺️ #Viral2025 #GAS2025 #CookpadCommunity_Sumut #Horas_MigomakPernahViraldi2025

📊 Sedang 🍽 14 porsi 👁 22

Langkah-langkah

Siapkan bahan-bahan.
Campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Mixer hingga setengah Kalis.
Tambahkan margarin dan garam. Mixer kembali hingga Kalis elastis. Kemudian bulatkan.
Bagi adonan @35gr atau sesuai selera kemudian bulatkan. Istirahatkan adonan selama 30 menit. Setelah 30 menit, ambil 1 adonan dan pipihkan. Letak di atas baking paper. Proffing selama 40 menit atau mengembang 2x lipat.
Setelah mengembang, goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil. Balik sekali saja.
Cara buat custard : campur semua bahan, masak hingga sedikit mengental di api kecil.
Buat caramel : cairkan gula hingga menjadi caramel di teflon anti lengket.
Bolongin tengahnya lalu isi dengan custard. Kemudian celupkan satu sisi kedalam caramel. Biarkan caramel mengeras.
Creme Brulee Bomboloni siap dinikmati.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 203.333

Per Porsi
Rp 14.524/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 406.666 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (87% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r tepung terigu protein tinggi	250 g	Rp 3.000
r gula pasir	40 g	Rp 640
r susu bubuk	15 g	Rp 233
telur	1 butir	Rp 1.680
r ragi instant	4 g	Rp 2.909
-120 ml air dingin/susu cair full cream	110	Rp 170.874
r margarin	30 g	Rp 1.500
Sejumput garam	-	-
susu cair	500 ml	Rp 7.767
kuning telur	4 butir	Rp 6.720
maizena	2 sdm	Rp 1.600
gula pasir	4 sdm	Rp 960
pasta vanilla	1 sdt	-
mentega	2 sdm	Rp 2.250
r gula pasir	200 g	Rp 3.200

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳