Lentil Kari

Langkah-langkah

1. Sebarkan lentil di atas loyang agar lebih mudah dilihat. Singkirkan batu atau puing apa pun. Didihkan 3 gelas air dalam panci saus, lalu tambahkan lentil. Biarkan panci kembali mendidih, lalu kecilkan api, tutup atasnya, dan masak perlahan selama 20 menit, atau sampai lentil empuk. Tiriskan lentil yang sudah matang ke dalam saringan.
2. Sementara itu, cincang bawang putih dan potong dadu halus bawang bombay dan wortel. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan wortel dalam wajan besar dengan minyak zaitun dengan api sedang hingga bawang bombay transparan (sekitar 5 menit). Tambahkan bubuk kari dan tumis satu menit lagi.
3. Tambahkan lentil yang sudah dimasak dan dikeringkan ke dalam wajan, bersama dengan saus tomat. Aduk dan panaskan (sekitar 5 menit). Matikan api, cicipi lentilnya, dan tambahkan garam jika perlu (saya menambahkan sekitar 1/2 sdt).
4. Taburi dengan daun ketumbar segar dan sajikan di atas nasi, dengan naan, atau roti kering.