Donat Susu Tempura Krispi |Tanpa Ulen

Name: Donat Susu Tempura Krispi |Tanpa Ulen
Yield: 13 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 g Ragi instan; 40 g Susu kental manis; 30 g Gula pasir; 120 ml Air hangat; 240 g Tepung terigu protein tinggi; 3 g Garam; 25 g Margarin; secukupnya Tepung terigu (untuk taburan); 100 g Tepung terigu (adonan krispi); 60 g Tepung beras (adonan krispi); 20 g Gula pasir (adonan krispi); 1 g Garam (adonan krispi); 220 ml Air dingin (adonan krispi); 1 butir Putih telur (adonan krispi); 30 g Susu bubuk atau minuman rasa (rasa vanilla, coklat, matcha); 30 g Gula donat

Seinget saya, donat tempura ini pertama kali dipopulerkan oleh ci @icenguik di ig dan diikuti oleh beberapa chef atau influencer masakan lainnya. untuk dough bisa pakai adonan donat apa saja, dan tepung tempura bisa pakaj yang premiks instan kalau mau lebih praktis. #Viral2025#CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #kopijos #Viral2025 #Kopijos_Viral2025 #GAS2025 #Kopijos_Desember2025

📊 Sedang 🍽 13 porsi 👁 20

Langkah-langkah

Campur gula, susu kental manis, ragi, garam, dan air hangat. Aduk rata, diamkan 10 menit.
Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis.
Diamkan adonan 45 menit hingga mengembang.
Taburi alas kerja dengan tepung, timbang adonan 35g, bulatkan.
Pipihkan donat dnegan tangan/scrapper. Proofing tertutup 30 menit, lalu lubangi tengahnya.
Campur semua bahan adonan krispi hingga rata.Celup donat ke adonan krispi, goreng api kecil, balik sekali, angkat saat kecoklatan.
Baluri donat dengan campuran gula donat dan susu bubuk.
Sajikan atau kemas dalam wadah mika.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 30.426

Per Porsi
Rp 2.340/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 60.852 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Ragi instan	4 g	Rp 2.909
Susu kental manis	40 g	Rp 1.081
Gula pasir	30 g	Rp 480
Air hangat	120 ml	Rp 6.000
Tepung terigu protein tinggi	240 g	Rp 2.880
Garam	3 g	Rp 60
Margarin	25 g	Rp 1.250
secukupnya Tepung terigu	-	-
Tepung terigu	100 g	Rp 1.200
Tepung beras	60 g	Rp 600
Gula pasir	20 g	Rp 320
Garam	1 g	Rp 20
Air dingin	220 ml	Rp 11.000
Putih telur	1 butir	Rp 1.680
Susu bubuk atau minuman rasa	30 g	Rp 466
Gula donat	30 g	Rp 480

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳