Pasties Cornish yang Mudah

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Lapisi loyang dengan kertas roti dan sisihkan.
2. Potong ½ pon rok daging sapi, steak sayap atau sirloin menjadi kubus seukuran gigitan. Campurkan daging potong dadu, ¾ cangkir kentang emas Yukon yang sudah dikupas dan dipotong dadu, ¼ cangkir wortel yang sudah dikupas dan dipotong dadu, ¼ cangkir bawang kuning potong dadu, ¼ sendok teh garam, ¼ sendok teh merica, dan ¼ sendok teh thyme kering ke dalam mangkuk dan aduk bersama. Bumbui dengan garam, merica, dan thyme kering. Menyisihkan.
3. Gulung 1 kulit pai dingin dan potong 4 adonan berukuran 8 inci. Isi separuh bagian atas tiap bulatan adonan dengan campuran daging.
4. Bagikan secara merata 4 sendok makan mentega di antara setiap kue. Lipat adonan hingga membentuk setengah lingkaran dan tutup dengan cara mengeritingkan pinggirannya.
5. Kocok 1 butir telur dan 1 sendok makan air untuk membuat kocokan telur. Olesi setiap pasties dengan kocokan telur. Tusuk bagian atasnya dengan garpu untuk membantu mengeluarkan uap saat dipanggang.
6. Panggang selama 35-45 menit atau sampai kulitnya berwarna coklat keemasan, dan dagingnya matang.