Bakso Terong

Terong yang lezat adalah salah satu pengganti sayuran terbaik untuk membuat bakso terong vegetarian yang lezat ini.

⏱ 50 menit 🔨 Persiapan 20mnt 🔥 Masak 30mnt 📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 30
Bakso Terong

Bahan-bahan

6 porsi

Langkah-langkah

  1. Panaskan oven hingga 375°F. Semprotkan loyang besar berbingkai dengan semprotan memasak.
  2. Masukkan 1/2 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan antilengket besar dengan api sedang. Jika sudah panas tambahkan terong dan 1/4 gelas air. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera lalu masak, aduk sesekali hingga empuk, 10 hingga 12 menit. Pindahkan ke mangkuk food processor dan aduk beberapa kali.
  3. Pindahkan ke mangkuk dan tambahkan remah roti, telur kocok, keju Romano, peterseli, bawang putih, dan basil cincang ke dalam terong. Bumbui dengan 1/2 sendok teh garam halal dan 1/8 sendok teh merica.
  4. Bentuk campuran terong menjadi 24 bola masing-masing sekitar 1 1/8 ons, gulung rapat dan pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan. Panggang sampai keras dan kecoklatan, sekitar 20 hingga 25 menit.
  5. Panaskan saus dalam wajan besar untuk menghangatkan saus. Tambahkan bakso ke dalam saus dan didihkan selama 5 menit. Hiasi bakso dengan daun kemangi dan sajikan dengan keju ricotta jika diinginkan.

Nutrisi per porsi

222kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 36.908
Per Porsi
Rp 6.151/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 73.816 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (38% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
olive oil spray - -
olive oil 0.5 tbsp -
unpeeled eggplant 0.25 lbs -
garam halal - -
lada hitam 0.25 tsp Rp 250
arlic cloves 2 g -
kemangi cincang 2 tbsp Rp 1.800
Remah roti berbumbu Italia 0.5 cups Rp 1.875
egg 1 large -
Keju Pecorino Romano 2 ounces Rp 29.412
chopped flat-leaf parsley 1 tablespoon -
-saus marinara toples ons 1 Rp 3.571
bagian keju ricotta skim - -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Bakso Terong

Bahan-bahan:
  • olive oil spray
  • 1/2 tbsp olive oil
  • 1 1/4 lbs unpeeled eggplant (cut into 1-inch pieces)
  • garam halal
  • 1/4 tsp lada hitam
  • 2 g arlic cloves (crushed)
  • 2 tbsp kemangi cincang (ditambah daun untuk hiasan)
  • 1 1/2 cups Remah roti berbumbu Italia
  • 1 large egg (beaten)
  • 2 ounces Keju Pecorino Romano (baru diparut, ditambah lagi untuk disajikan)
  • 1 tablespoon chopped flat-leaf parsley
  • 1 25 -saus marinara toples ons (seperti Delallo atau buatan sendiri)
  • bagian keju ricotta skim (untuk penyajian (opsional))

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?