Empal Hati Ayam

Name: Empal Hati Ayam
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 5 bj hati ayam; 1 buah wortel diparut halus; 3 siung bawang putih dihaluskan; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt garam; 2 lb daun salam; 2 cm laos dihaluskan; 1 sdm gula kelapa serut; 2 sdm tepung tapioka

Setiap hari harus banyak makan makanan yg tinggi protein , sayur dan buah2an . Nah karena sering mengkonsumsi hati ayam dan biasanya cuma digoreng, kali ini saya coba dibuat jadi empal . Alhamdulillah ternyata enak rasanya meskipun proses memasaknya agak ribet 😃. #CookpadCommunity_Malang

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 17

Bahan-bahan

10 porsi

5 bj hati ayam
1 buah wortel diparut halus
3 siung bawang putih dihaluskan
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt garam
2 lb daun salam
2 cm laos dihaluskan
1 sdm gula kelapa serut
2 sdm tepung tapioka

Langkah-langkah

Cuci bersih hati ayam, lalu rebus sebentar hati ayam dan daun salam sekitar 10 menit. Angkat, tiriskan. Siapkan bumbu halus.
Kemudian haluskan juga hati ayam dan dicampur dengan bumbu yg sdh dihaluskan td. Kemudian masukkan wortel yg sdh diparut halus dan tepung tapioka sera semua bumbu lainnya. Aduk hingga tercampur rata.
Kemudian tata diatas daun pisang dan ratakan, setebal 1,5 cm, lalu kukus hingga matang sekitar 20 menit.
Setelah matang, biarkan agak dingin lalu dipotong2 sesuai selera. Lalu goreng dg api sedang ke kecil, angkat, tiriskan. Tata di piring dan sajikan 🥰🥰

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 73.250

Per Porsi
Rp 7.325/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 146.500 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
bj hati ayam	5	Rp 15.000
wortel diparut halus	1 buah	Rp 2.250
bawang putih dihaluskan	3 siung	Rp 600
ketumbar bubuk	1 sdt	Rp 750
garam	0.5 sdt	Rp 50
lb daun salam	2	Rp 50.000
cm laos dihaluskan	2	Rp 4.000
gula kelapa serut	1 sdm	Rp 240
tepung tapioka	2 sdm	Rp 360