Es Campur ala Pa Oyen (wannabe)
Es campur paling ngetop di Bandung sejak jaman dahulu kala adalah Es Oyen. Rasanya legit manis. Sekoteng (sagu mutiara) nya khas, berwarna merah dengan bentuk yang tidak beraturan, bukan bulat-bulat. Isian lainnya ada kelapa muda, alpukat, kolang kaling, dan nangka. Sayang sekali gak punya alpukat dan nangka, jadi sebagai pelengkap aku pakai timun suri dan cincau hitam saja yang ada di kulkas. Jadi kurang sedep sih.. gak ada wangi nangkanya. Tapi cukup tergantikan oleh wangi timun suri. Yuuk cobain... #mbantuk_minuman #posbarRamadhan #generasiAprontis #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus sagu mutiara dengan air secukupnya sampai mendidih. Setelah mendidih tutup panci, lanjutkan merebus selama 5 menit. Matikan api, diamkan selama 30 menit.
Rebus lagi selama 7 menit, tiriskan. (Metode 5-30-7).
Bisa juga direbus sampai matang dengan cara sesuai kebiasaan masing-masing.
Tiriskan.
-
Siapkan bahan lain.
Rebus semua bahan simple sirup sampai mendidih dan sedikit mengental.
Potong-potong cincau, nangka, kolang kaling.
Kerok kelapa, alpukat, timun suri.
-
Penyajian:
Taruh semua bahan per porsi dalam mangkuk saji.
Beri es batu serut dan simple sirup secukupnya.
Beri susu kental manis.
-
Es campur siap disajikan.
-
Begini foto Es Campur Pa Oyen versi aslinya (yang kiri).
Yang kanan Es Teler.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 31.630
Rp 31.630
Per Porsi
Rp 7.908/porsi
Rp 7.908/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 63.260 dari beli jadi!
~Rp 63.260 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (55% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r biji sagu mutiara | 50 g | Rp 600 |
| kelapa muda | 1 butir | Rp 1.630 |
| nangka | 5 buah | - |
| r kolang kaling | 50 g | Rp 400 |
| alpukat | 1 buah | - |
| Secukupnya timun suri & cincau hitam | - | - |
| Secukupnya es batu | - | - |
| Secukupnya susu kental manis | - | - |
| r gula pasir | 250 g | Rp 4.000 |
| air | 1 gelas | Rp 10.000 |
| kulit vanila bean atau 1 lembar daun pandan | 1 buah | Rp 15.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...