Udang Jeruk Nipis Pedas Panggang dengan Saus Ketumbar Alpukat Krim

Name: Udang Jeruk Nipis Pedas Panggang dengan Saus Ketumbar Alpukat Krim
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 pound udang kupas dan buang bijinya; 2 tablespoons lime juice; 3 tablespoons olive oil; 2 teaspoons bawang putih cincang; 2 teaspoons bubuk cabai; ½ teaspoon jintan bubuk; ¼ teaspoon paprika; ½ teaspoon garam; ¼ teaspoon ground black pepper; ¼ teaspoon red pepper flakes; 1 large alpukat diadu dan dipotong dadu; ½ cup yogurt Yunani; 1 teaspoon bawang putih cincang; 2 tablespoons lime juice; 2 tablespoons daun ketumbar cincang; salt, (to taste); ground black pepper, (to taste)

Udang Jeruk Nipis Pedas Panggang dengan Saus Ketumbar Alpukat Krim memiliki bumbu marinasi yang sederhana namun penuh rasa dan rempah. Saus ketumbar alpukat yang kental adalah saus celup yang dingin dan lembut.

⏱ 55 menit 🔨 Persiapan 20mnt 🔥 Masak 5mnt 📊 Sedang 🍽 8 porsi 👁 39

Langkah-langkah

Dalam mangkuk kecil, kocok 2 sendok makan air jeruk nipis, 3 sendok makan minyak zaitun, 2 sendok teh bawang putih cincang, 2 sendok teh bubuk cabai, ½ sendok teh jinten bubuk, ¼ sendok teh paprika, ½ sendok teh garam, ¼ sendok teh lada hitam bubuk, dan ¼ sendok teh serpihan cabai merah.
Tuang ke dalam kantong ziplock besar dan tambahkan udang. Tutup tas dan aduk hingga terlapisi. Dinginkan selama 30 menit-1 jam untuk marinasi udang.
Panaskan panggangan dengan api sedang. Taruh udang di tusuk sate dan letakkan di atas panggangan. Panggang di setiap sisi selama sekitar dua menit atau sampai matang dan berwarna merah muda seluruhnya.
Untuk membuat saus, tambahkan 1 buah alpukat besar yang diadu dan dipotong dadu, ½ cangkir yogurt Yunani, 1 sendok teh bawang putih cincang, 2 sendok makan air jeruk nipis, dan 2 sendok makan daun ketumbar cincang ke dalam blender atau food processor. Pulskan sampai halus. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Sajikan bersama udang sebagai saus celup.

Panggang & Bakar Ikan & Seafood Sambal & Bumbu chicken enchiladas with creamy avocado saucegrilled shrimpgrilled spicy lime shrimp recipegrilled spicy lime shrimp with creamy avocado cilantro saucegrilled spicy lime shrimp with creamy avocado cilantro sauce recipe

Nutrisi per porsi

140kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 75.688

Per Porsi
Rp 9.461/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 151.376 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (59% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
udang kupas dan buang bijinya	1 pound	Rp 10.000
lime juice	2 tablespoons	-
olive oil	3 tablespoons	-
bawang putih cincang	2 teaspoons	Rp 8.000
bubuk cabai	2 teaspoons	Rp 10.000
jintan bubuk	0.5 teaspoon	Rp 500
paprika	0.25 teaspoon	Rp 50
garam	0.5 teaspoon	Rp 50
ground black pepper	0.25 teaspoon	-
red pepper flakes	0.25 teaspoon	-
alpukat diadu dan dipotong dadu	1 large	Rp 8.000
yogurt Yunani	0.5 cup	Rp 8.888
bawang putih cincang	1 teaspoon	Rp 200
lime juice	2 tablespoons	-
daun ketumbar cincang	2 tablespoons	Rp 30.000
salt	-	-
ground black pepper	-	-