Salad Cobb Ayam Balsamic dengan Pasta

Langkah-langkah

1. Dalam kantong zip-top yang dapat ditutup kembali, tambahkan 1 pon dada ayam tanpa kulit, garam dan lada hitam secukupnya, 1 sendok makan minyak zaitun, dan 1 sendok makan cuka balsamic dan rendam selama minimal 30 menit.
2. Sementara itu, siapkan 1½ cangkir pasta rotini kering sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan, bilas dengan air dingin, dan sisihkan dalam mangkuk besar.
3. Panaskan panggangan dengan api sedang-besar dan masak selama 4-5 menit di setiap sisinya atau hingga suhu internal mencapai 165 derajat Fahrenheit. Keluarkan ayam dari panggangan dan tutupi dengan kertas timah. Diamkan dan dinginkan sebentar selama kurang lebih 10 menit lalu iris atau potong kecil-kecil.
4. Dalam mangkuk kecil, kocok 3 sendok makan cuka balsamic putih, 2 sendok makan madu, g½ sendok teh bubuk bawang putih, ¼ cangkir minyak zaitun, serta garam dan merica sesuai selera. Taburkan 2 sendok makan di atas pasta matang dan 1/2 sendok makan di atas 2 buah alpukat yang sudah dikupas dan diiris (untuk mencegah kecoklatan).
5. Dalam mangkuk besar, tambahkan 4 cangkir selada hijau cincang, lalu taburi dengan pasta matang, 3 butir telur rebus kupas dan iris, alpukat, 6 potong daging asap matang dan cincang, 1 cangkir tomat ceri yang dibelah dua, ½ irisan mentimun, dan ½ cangkir feta yang dihancurkan. Taburi dengan saus tepat sebelum disajikan.