golden rice bowls

Langkah-langkah

1. Mulailah memasak nasi terlebih dahulu karena akan memakan waktu paling lama untuk dimasak. Potong dadu bawang bombay dan cincang bawang putih. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega dalam panci sedang dengan api sedang-kecil hingga bawang bombay lembut dan transparan (3-5 menit). Tambahkan nasi kering, kunyit, jintan, dan kayu manis. Aduk dan masak bahan-bahan ini selama kurang lebih 3 menit lagi untuk memanggang nasi kering dan bumbu. Anda akan mendengarnya sedikit berderak saat dimasak. Pastikan untuk sering mengaduk agar nasi tidak menempel di dasar panci.
2. Tambahkan kaldu ayam dan daun salam ke dalam panci. Tutup bagian atasnya dan besarkan api. Biarkan panci hingga mendidih, lalu kecilkan api. Biarkan panci mendidih dengan api kecil selama 20 menit. Setelah 20 menit, matikan api dan diamkan panci selama 20 menit lagi tanpa membuka tutupnya atau mengaduk panci. Setelah 20 menit terakhir, haluskan nasi dengan garpu.
3. Saat nasi hampir matang, siapkan tumis bayam. Cincang satu siung bawang putih dan tambahkan ke dalam panci yang sangat besar bersama dengan minyak zaitun. Tumis bawang putih selama 1-2 menit dengan api sedang, atau sampai lembut dan harum. Tambahkan bayam segar dan tumis sekitar 3 menit, atau sampai bayam layu. Bumbui bayam dengan garam dan merica sesuai selera. Goreng enam butir telur.
4. Untuk penyajiannya, tambahkan sekitar satu cangkir nasi hangat ke dalam mangkuk, tambahkan 1/2 cangkir bayam tumis, lalu taburi dengan telur goreng. Saus pedas juga menambahkan rasa yang enak pada hidangan ini.