Gulai kepala kakap ala"masakan padang"
Request suami dihari minggu , lgsg cuss makanan favorite kluarga kalo lg beli di warung padang, jd pengen nyoba pertama kalinya menu ini . Alhamdulillah berhasiilll , dgn bumbu2 yg simple. Suami bilang lebih enakan buat istri dr pd yang biasa beli 😁👌. Selamat mencoba yaa moms 😉
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci ikan, dan lumuri jeruk nipis dan garam. Diamkan slma 10mnt, sambil kita ulek bumbu halus
- Haluskan bumbu cabe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit (saya di ulek)
- Tumis bumbu halus dngn minyak secukupnya, tambahkan daun kunyit, daun salam, sereh,lengkoas,daun jeruk, asam kandis tunggu sampai harum
-
Masukan kepala ikan yg sudah dibilas,tambahkan air santan, diamkan dl biar bumbunya meresap
-
Lalu masukan lagi air santannya,aduk perlahan dan jgn smpe hancur ikannya tambahkan garam, gula, penyedap rasa. Koreksi rasa.. Siap Sajikan 😊
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 187.700
Rp 187.700
Per Porsi
Rp 46.925/porsi
Rp 46.925/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 375.400 dari beli jadi!
~Rp 375.400 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| kepala kakap | 2 | Rp 50.000 |
| Jeruk nipis | 2 | Rp 3.000 |
| cabe merah keriting | 10 | Rp 55.000 |
| bawang merah | 8 | Rp 28.000 |
| bawang putih | 5 | Rp 20.000 |
| sedok teh ketumbar | 1 | Rp 15.000 |
| Sereh | - | - |
| cm Kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| cm Jahe | 2 | Rp 6.000 |
| lt air santan | 1 | Rp 3.200 |
| Garam | - | - |
| Gula | - | - |
| Penyedap | - | - |
| Asam kandis | - | - |
| Daun kunyit | - | - |
| Daun jeruk | - | - |
| Minyak | - | - |
| Lengkoas | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...