Gulai kuning baung masakan melayu
Dalam foto ada terdapat 2 jenis ikan, ikan baung dan ikan betutu, hasil pancingan misua 😉
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Setelah bumbu di haluskan, panaskan minyak goreng, tumis bersamaan dengan lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, batang serai tumis hingga harum, lalu masukan santan perasan ke 2, aduk2 hingga mendidih, masukan garam, penyedap, koreksi rasa, lalu masukan ikan dan asam kandis
- Sebelum mendidih, jangan ditinggal ya, diaduk terus, karna bisa pecah santan, setelah mendidih, kecilkan api, aduk sesekali gak apa2
- Masukkan daun ruku2, cabe rawit, rimbang, kacang panjang dan santan perasan 1, diaduk lagi hingga mendidih, masak hingga tanak, setelah tanak, matikan kompor, lalu hidangkan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 301.950
Rp 301.950
Per Porsi
Rp 75.488/porsi
Rp 75.488/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 603.900 dari beli jadi!
~Rp 603.900 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ikan | 1 kg | Rp 50.000 |
| Bahan yg dihaluskan | - | - |
| Bawang merah | 15 buah | Rp 78.750 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas Kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| Bahan pelengkap | - | - |
| santan dari 1 1/2butir kelapa | 300 ml | Rp 9.600 |
| santan | 700 ml | Rp 22.400 |
| ruas lengkuas | 3 | Rp 6.000 |
| ruas jahe | 2 | Rp 6.000 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| Daun salam | 5 lembar | Rp 2.500 |
| daun kunyit | 1 lembar | Rp 50 |
| Cabe rawit | 10 buah | Rp 90.000 |
| enggam Daun ruku2 | 1 g | Rp 250 |
| keping Asam kandis | 5 | Rp 20.000 |
| secukupnya Rimbang | - | - |
| secukupnya Kacang panjang | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...