Gulai kuning ikan patin (masakan padang)

Name: Gulai kuning ikan patin (masakan padang)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 ekor ikan patin(potong-potong); 500 ml santan kental; Bumbu halus;; 3 buah cabe keriting merah; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 2 ruas kunyit; 4 butir kemiri; Bumbu pelengkap;; 1 batang serai geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk sobek buang batang; 1 lembar daun kunyit(saya skip); 6 buah cabe rawit merah; 1/2 buah tomat(potong-potong); Bawang goreng; Minyak goreng(untuk menumis)secukupnya; Gula,garam,dan penyedap rasa

Nyoba resep masakan padang tapi dengan ikan patin yang biasanya cuma saya bikin pindang.. #PejuangGoldenBatikApron #MasakanRumahan #CookPadIndonesia

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 18

Gulai kuning ikan patin (masakan padang)

Langkah-langkah

Cuci bersih ikan patin yang sudah dipotong-potong,kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam aduk merata diamkan.
Siapkan semua bahan bumbu,dan haluskan semua bumbu halus.
Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum masukan bumbu pelengkap masak bumbu hingga matang.
Setelah bumbu matang tambahkan sedikit air aduk rata masak hingga minyak keluar,kemudian tambahkan santan,beri gula(saya gula merah),garam,penyedap rasa secukupnya..tes rasa.
Aduk secara perlahan agar santan tidak pecah hingga mendidih,setelah mendidih masukan ikan patin masak hingga ikan matang jangan terlalu lama supaya ikan tidak hancur...sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 110.475

Per Porsi
Rp 55.238/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 220.950 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ekor ikan patin	1	Rp 5.000
santan kental	500 ml	Rp 24.000
Bumbu halus;	-	-
cabe keriting merah	3 buah	Rp 24.750
ketumbar bubuk	1 sdt	Rp 750
merica bubuk	0.5 sdt	Rp 500
bawang putih	4 siung	Rp 800
bawang merah	5 siung	Rp 875
ruas jahe	1	Rp 3.000
ruas lengkuas	2	Rp 4.000
ruas kunyit	2	Rp 5.000
kemiri	4 butir	Rp 7.200
Bumbu pelengkap;	-	-
serai geprek	1 batang	Rp 150
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
daun jeruk sobek buang batang	2 lembar	Rp 1.000
daun kunyit	1 lembar	Rp 50
cabe rawit merah	6 buah	Rp 31.500
tomat	0.5 buah	Rp 900
Bawang goreng	-	-
Minyak goreng	-	-
Gula	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳