Gulai Rebung Tulang Ayam

Name: Gulai Rebung Tulang Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 g Rebung; 300 g Tulang ayam (mix ceker ayam); 1 sdt Garam; 2 lembar Daun salam; 65 g r Santan Rose Brand; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 5 buah Cabai merah; 2 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt terasi; 3 butir kemiri; 2 cm Lengkuas; 1 batang Serai; 3 lembar Daun jeruk; 3 sdm Minyak goreng; 1 sdt Garam (tambahan); 1 sdt Gula

Ketemu rebung seperti nostalgia masa lalu,, karena dulu kita punya pohon bambu dibelakang rumah, menunggu tunas muncul lalu dimasak jadi hidangan istimewa. Rebung bisa dimasak menjadi berbagai macam olahan,, salah satunya gulai rebung. Saya tambahkan tulang ayam dan ceker supaya lebih tasty.Kunci kelezatan gulai dengan Santan Rose Brand. Masakan berkuah jadi lebih creamy dan gurih ,karena rahasia sukses pasti pakai Rose Brand. #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #TimloSolo_KuahSantan #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 20

Langkah-langkah

Rebus rebung dengan 1 sdt garam dan daun salam hingga bau hilang, tiriskan. Rebus tulang ayam sebentar, buang airnya.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit,kemiri, terasi, ketumbar, jahe, dan lengkuas.
Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tulang ayam, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan rebung, aduk sebentar. Tambahkan air.
Setelah mendidih, Tuang Santan Rose Brand, masak dengan api kecil hingga mengental dan berkurang. Dengan Santan Rose Brand masakan berkuah jadi lebih gurih dan creamy,,
Bumbui dengan garam dan gula, koreksi rasa, masak hingga matang. Sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 76.390

Per Porsi
Rp 19.098/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 152.780 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Rebung	200 g	-
Tulang ayam	300 g	Rp 10.500
Garam	1 sdt	Rp 100
Daun salam	2 lembar	Rp 1.000
r Santan Rose Brand	65 g	Rp 2.080
Bawang merah	5 siung	Rp 875
Bawang putih	3 siung	Rp 600
Cabai merah	5 buah	Rp 37.500
cm Kunyit	2	Rp 5.000
cm Jahe	2	Rp 6.000
ketumbar	0.5 sdt	Rp 375
terasi	0.5 sdt	Rp 250
kemiri	3 butir	Rp 5.400
cm Lengkuas	2	Rp 4.000
Serai	1 batang	Rp 150
Daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
Minyak goreng	3 sdm	Rp 880
Garam	1 sdt	Rp 100
Gula	1 sdt	Rp 80

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳