Gulai salai pucuk ubi dan jengkol (masakan Riau)
Resep Gulai salai pucuk ubi dan jengkol (masakan Riau).
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Halus kan bumbu lalu tumis hingga wangi.
- Stelah wangi tambah kan air secukupnya dan masukan daun ubi dengan jengkolnya. Setelah beberapa lama baru madukan santan.
- Aduk terus jangan sampai pecah santan. Lalu masukan ikan salai yg sudah di potong dan di cuci bersih.
- Berikan garam dan gula secukupnya jgn lupa koreksi rasa yaaah.
- Masak hingga matang. Jgn terlalu lama krn bisa over cook. Gak perlu pakai penyedap krn ikan salai sudah sedap😂.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 95.700
Rp 95.700
Per Porsi
Rp 23.925/porsi
Rp 23.925/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 191.400 dari beli jadi!
~Rp 191.400 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ikan salai patin | 250 gram | Rp 12.500 |
| Santan | 500 gram | Rp 16.000 |
| Daun ubi | - | - |
| Jengkol 10 buah dibelah 2 | 10 buah | Rp 37.500 |
| Bahan halus | - | - |
| cabe rawit | 50 gram | Rp 3.000 |
| cabe merah keriting | 100 gram | Rp 5.500 |
| bawang merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| cm jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun kunyit | 1 lembar | Rp 50 |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| keping asam kandis | 2 | Rp 8.000 |
| Garam | - | - |
| Gula | - | - |
| secukupnya Air | - | - |
| Minyak goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...