Gulai Tambunsu

Kali ini Uni membuat menu spesial untuk Ramadan 😍. Gulai Tambunsu, gulai tambunsu salah satu gulai dari Sumatera Barat. Kali ini Uni membuat versi kalionya❤️. Uni memasak pakai Wajan Tognana Italy Premium Wok 28Cm dari asta_homeware dan untuk sangrai rempah-rempah uni pakai Wajan Tognana Italy Premium Wok 20 cm. Gulai ini terasa nikmat karena menggunakan Garam Cap Kapal dari garam cap kapal ❤️ #AstaHomeware #GaramCapKapal #RamadhanCookingCompetition #LombaMasakRamadhan #MenuBukaPuasa

📊 Sedang 🍽 20 porsi 👁 19
Gulai Tambunsu

Bahan-bahan

20 porsi

Langkah-langkah

  1. Tambunsu: bersihkan usus hingga benar-benar bersih.
    Langkah 1
  2. Lumatkan tahu, campur semua bahan dan Garam Cap Kapal aduk rata.
    Langkah 2
  3. Masukkan ke piping bag, masukkan ke usus, bagian ujungnya diikat pakai tali.
    Langkah 3
  4. Rebus pakai Wajan Tognana Italy Premium Wok 28Cm selama 30 menit.
    Langkah 4
  5. Sangrai bumbu rempah-rempah pakai Wajan Tognana Italy Premium Wok 20 cm
    Langkah 5
  6. Masukkan semua bumbu ke Wajan Tognana Italy Premium Wok 28Cm, masak hingga mendidih
    Langkah 6
  7. Masukkan tambunsu, masak hingga mendidih dan terakhir masukkan ambu-ambu, masak hingga menjadi kalio
    Langkah 7
  8. Sajikan
    Langkah 8

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 488.400
Per Porsi
Rp 24.420/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 976.800 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
r usus sapi 250 g Rp 32.500
bh tahu 6 Rp 12.000
telur bebek/ ayam 10 butir Rp 16.800
bawah prei 4 batang -
daun kunyit 4 lembar Rp 200
Garam Cap Kapal 1 sdt Rp 100
lada bubuk 0.25 sdt Rp 250
daun salam 3 lembar Rp 1.500
bawang merah 8 butir Rp 16.800
bawang putih 4 siung Rp 800
ruas jari jahe 2 Rp 6.000
ruas jari kunyit 1 Rp 2.500
kemiri 5 butir Rp 9.000
ketumbar 2 sdm Rp 4.500
pala 1 buah Rp 37.500
cengkeh 6 buah Rp 270.000
jintan 0.25 sdt Rp 250
jempol lengkuas 2 Rp 4.000
daun kunyit 2 lembar Rp 100
daun jeruk 5 lembar Rp 2.500
sereh 1 batang -
bh bunga lawang 1 -
kapulaga 3 buah -
cm kayu manis 3 Rp 45.000
ambu-ambu 2 sdm -
Garam Cap Kapal 1 sdm Rp 300
r santan 750 g Rp 24.000
cabe giling 1 sdm Rp 1.800

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Gulai Tambunsu

Bahan-bahan:
  • 250 g r usus sapi
  • 6 bh tahu
  • 10 butir telur bebek/ ayam
  • 4 batang bawah prei
  • 4 lembar daun kunyit
  • 1 sdt Garam Cap Kapal
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 3 lembar daun salam
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari kunyit
  • 5 butir kemiri
  • 2 sdm ketumbar
  • 1 buah pala
  • 6 buah cengkeh
  • 1/4 sdt jintan
  • 2 jempol lengkuas
  • 2 lembar daun kunyit
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh
  • 1 bh bunga lawang
  • 3 buah kapulaga
  • 3 cm kayu manis
  • 2 sdm ambu-ambu (kelapa tua sangrai dan giling)
  • 1 sdm Garam Cap Kapal
  • 750 g r santan
  • 1 sdm cabe giling

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?