Sorbet buatan sendiri

Langkah-langkah

1. Didihkan air dan gula dalam panci berukuran sedang. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 1-2 menit sampai semua gula larut.
2. Matikan api dan biarkan dingin sepenuhnya. Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga siap menyiapkan sorbet, atau hingga 1 bulan.
3. Tempatkan stroberi beku, sirup sederhana, dan jus lemon ke dalam blender atau food processor. Denyut nadi untuk menghancurkan buah menjadi beberapa bagian. Campur dengan kecepatan tinggi hingga rata.
4. Cicipi dan tambahkan lebih banyak jus lemon atau sirup sederhana sesuai kebutuhan untuk menyesuaikan dengan preferensi pribadi Anda.
5. Pindahkan ke wadah tahan freezer (saya lebih suka loyang roti berukuran 9x5), tutup dan bekukan selama 2-3 jam.
6. Jika sudah siap disajikan, diamkan pada suhu ruangan selama 5-10 menit hingga melunak sebelum disendok.
7. Masukkan mangga beku, sirup sederhana, dan jus lemon ke dalam blender atau food processor. Denyut nadi untuk menghancurkan buah menjadi beberapa bagian. Campur dengan kecepatan tinggi hingga rata.
8. Cicipi dan tambahkan lebih banyak jus lemon atau sirup sederhana sesuai kebutuhan untuk menyesuaikan dengan preferensi pribadi Anda.
9. Pindahkan ke wadah tahan freezer (saya lebih suka loyang roti berukuran 9x5), tutup dan bekukan selama 2-3 jam.
10. Jika sudah siap disajikan, diamkan pada suhu ruangan selama 5-10 menit hingga melunak sebelum disendok.
11. Tambahkan sirup sederhana, jus lemon, dan kulit lemon ke dalam mangkuk dan aduk rata.
12. Pindahkan ke wadah tahan freezer (saya lebih suka loyang roti berukuran 9x5), tutup dan bekukan selama 5-6 jam, keluarkan dari freezer dan aduk dengan garpu setiap tiga puluh menit selama 3 jam pertama untuk membantu memberikan tekstur yang lebih ringan pada sorbet.
13. Jika sudah siap disajikan, diamkan pada suhu ruangan selama 5-10 menit hingga melunak sebelum disendok.