Ikan Asap Sambal Mattah
Memanfaatkan oleh-oleh dari teman yang baru pulang dari Kupang. Aku memang pesan untuk dibawakan Sei Ikan (Ikan Asap). Untuk Buka Puasa weekend ini karena kebetulan ada keponakan yang datang, aku masak Ikan Asap dengan Bumbu Sambal Mattah. Simpel memasaknya. Semua bumbu dirajang dan ditumis. Enak sekali.. gurih rasanya, apalagi dengan tambahan Garam Cap Kapal membuat asinnya pas dan lebih sehat karena kandungan Yodium yang ada di Garam Cap Kapal. Yuuk disantap dengan nasi hangat makin menambah selera. Aku masak ini dengan menggunakan Wajan dengan dasar rata dari Asta Homeware. Cepat panasnya dan merata, makin mudah dalam memasaknya. #CINTE_LombaMasakRamadhan #LombaMasakRamadhan #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
-
Suwir-suwit Ikan Asap (Sei Ikan) dan siapkan semua bahan Bumbu Penyedap. Rajang Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Rawit Merah, Sereh dan Daun Jeruk.
-
Panaskan minyak di Wajan yang dasarnya rata dari Asta Homeware lalu tumis semua bumbu rajang sampai layu dan harum.
-
Masukkan semua bahan Bumbu Penyedap termasuk Garam Cap Kapal. Aduk sampai rata, lalu masukkan suwiran Ikan Asap (Sei Ikan). Aduk sampai rata dan test rasa. Koreksi rasa jika diperlukan. Biarkan dimasak dan diaduk selama 2 menit
-
Siap disajikan.
💰 Estimasi Harga
Rp 59.193
Rp 14.798/porsi
~Rp 118.386 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (91% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ikan Asap | 250 gram | Rp 12.500 |
| minyak untuk menumis | 2 sdm | Rp 587 |
| Bawang Merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| Bawang Putih | 3 siung | Rp 600 |
| Cabe Rawit Merah | 7 buah | Rp 36.750 |
| Daun Jeruk | 8 lembar | Rp 4.000 |
| Sereh | 3 batang | - |
| Jeruk Nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| Garam Cap Kapal | 1 sdt | Rp 100 |
| Kaldu Bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
| Terasi Matang | 1 sdt | Rp 500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...