Japanese croquette

Langkah-langkah

1. Potong kentang menjadi beberapa bagian kemudian rebus sampai matang, setelah matang tiriskan dan haluskan (kalau saya, saya uleg)
2. Potong kecil bawang bombay, kemudian tumis dengan mentega sampai harum dan layu, masukkan daging giling dan bumbui dengan garam, lada hitam dan kaldu jamur, tumis sampai matang
3. Campurkan tumisan daging dengan kentang yang sudah dihaluskan, masukkan keju cheddar juga, kemudian aduk hingga tercampur rata, bila rasa kurang, bisa ditambahkan bumbu
4. Bentuk campuran kentang dan daging seperti perkedel, tambahkan keju mozzarella di tengah, dan padatkan perlahan, agar nanti ketika digoreng tidak pecah, jika ingin dimasak untuk beberapa hari kedepan bisa langsung masukkan ke freezer
5. Ambil bola bola croquette, lapisi dengan tepung terigu, celupkan kedalam telur kocok, kemudian lapisi dengan tepung roti dan goreng sampai kecoklatan, croquette siap disajikan