KAITLIN’S SPECIAL NOODLES
Mie spesial Kaitlin pedas, sangat beraroma dan dibuat dengan daging babi giling dan mie lo mein.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Tuang 1/3 cangkir minyak ke dalam wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan cabai. Biarkan paprika meresap ke dalam minyak sambil menyiapkan bahan lainnya. Jika menggunakan, hancurkan merica Sichuan dan tambahkan juga ke dalam minyak, jaga api cukup kecil agar tidak gosong.
- Setelah beberapa menit, tambahkan jahe cincang, besarkan api sedikit untuk menggoreng jahe sebentar.
- Tambahkan daging babi dan aduk sampai matang, pecahkan potongan besar. Suhu panas saat ini seharusnya sedang hingga sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih cincang, sedikit anggur masak, dan ½ sendok teh gula. Aduk dan masak sebentar lagi.
- Kemudian tambahkan 2-3 sendok makan saus pedas kacang hitam. Aduk dan masak selama beberapa menit agar bumbu menyatu.
- Tambahkan ½ sendok teh lada putih, 1 sendok makan kecap asin, dan ½ sendok teh minyak wijen. Masukkan kacang tanah dan daun bawang. Aduk sampai daun bawang matang.
- Besarkan api dan tambahkan mie. Tumis mie dengan cepat selama beberapa menit untuk memanaskannya. Saat sudah panas dan terlumuri saus dengan baik, tambahkan sayuran berdaun dan aduk lagi. Jika mie mulai menempel di wajan, aduk lebih cepat dan kecilkan api sedikit.
- Cicipi garamnya dan tambahkan kecap asin sedikit demi sedikit sesuai selera. Aduk terus hingga semuanya tercampur dan merata. Melayani!
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 82.813
Rp 82.813
Per Porsi
Rp 20.703/porsi
Rp 20.703/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 165.626 dari beli jadi!
~Rp 165.626 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (31% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| -3 fresh or dried red chilis | 1 | - |
| Sichuan peppercorns | 0.5 teaspoon | - |
| ginger | 2 tablespoons | - |
| . daging babi giling | 6 oz | Rp 72.000 |
| garlic | 5 cloves | - |
| Anggur Shaoxing | 1 tablespoon | - |
| gula | 0.5 teaspoon | Rp 40 |
| -3 sendok makan Saus Cabai Kacang Hitam Lao Gan Ma | 2 | Rp 10.000 |
| lada putih | 0.5 teaspoon | Rp 500 |
| kecap asin | 1 tablespoon | Rp 273 |
| sesame oil | 0.5 teaspoon | - |
| peanuts | 0.3333333333333333 cup | - |
| scallion | 1 | - |
| package cooked yellow lo mein noodles | 1 | - |
| A few big handfuls of any leafy green vegetable | - | - |
| Minyak | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...