Kangkung Sambal Plecing (Plecing Kangkung)
Plecing Kangkung, sajian khas Lombok/NTB. Cocok disajikan untuk makan siang ataupun malam. Plecing versi original menggunakan Kangkung Lombok yang besar, batang bisa dibelah dan dipotong panjang. Disajikan dengan taburan kacang goreng yang masih ada kulit arinya. Di sini saya skip karena sedang gak available kacangnya. Lebih mantab lagi disajikan dengan Ayam Taliwang, Tahu, Tempe, dan Udang goreng jumbo. Salam Sambel... Pedes itu apa? #AnekaSambal #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_ID #Cookpad_ID
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan dan bumbu. Kangkung disiangi, dicuci, dan dipotong-potong (versi original menggunakan kangkung lombok yang besar, batang dibelah dan dipotong panjang).
-
Rebus selama 3 menit cabe, tomat, dan bawang merah. Kemudian uleg kasar dengan gula dan garam.
-
Tambahkan air jeruk limau/nipis (optional)
-
Rebus kangkung kurang lebih 3-5 menit hingga layu tapi masih segar. Segera angkat dan siram dengan air dingin. Kemudian tiriskan.
-
Penyajian: Letakkan kangkung rebus dan tambahkan sambal plecing di atas ya. Sajikan dengan nasi hangat dengan lauk tahu atau tempe goreng. Jika ada, taburkan kacang goreng.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 125.755
Rp 125.755
Per Porsi
Rp 31.439/porsi
Rp 31.439/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 251.510 dari beli jadi!
~Rp 251.510 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Kangkung | 2 ikat | Rp 2.500 |
| Tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| Cabe Rawit Merah | 6 buah | Rp 31.500 |
| Cabe Merah Keriting | 6 buah | Rp 49.500 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Gula | 1 sdt | Rp 80 |
| Terasi Matang | 1 sdm | Rp 1.500 |
| Bawang Merah | 3 siung | Rp 525 |
| Jeruk Limau | 1 buah | Rp 37.500 |
| Kacang Tanah Goreng | 2 sdm | Rp 750 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...