Kembung Bakar Sambal Geprek (104)

Name: Kembung Bakar Sambal Geprek (104)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r ikan kembung; 1 buah jeruk nipis; 2 bawang putih haluskan; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 bks bumbu desaku marinasi; secukupnya Garam; 5 sdm kecap manis; 1 sdm margarin cairkan; 1 sdm air jeruk nipis; 5 sdm kecap manis; 10 cabe rawit (sesuai selera); 5 cabe merah besar,goreng; 3 siung baput; 1 sdm ebi sangrai/goreng; 1/2 sdt gula; 1/4 sdt terasi; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam dan penyedap

Menu simpel satu ini jadi favorit saya sebagai pecinta ikan, bakarnya pun cuma diatas kompor. Aplg jika di bakar pake arang akan lebih sedap. Sambalnya jg ga ribet, bersanding lalapan sangat nikmat di santap dg nasi putih hangat. #SemangcookHokyaHokye26 #cookpadCommunity_Semarang

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Bersihkan ikan, kucuri jeruk nipis, diamkan 10 menit lalu bilas. Sayat bagian punggung ikan.
Haluskan bumbu, campur dg bumbu marinasi lalu oleskan merata ke dalam sayatan dan seluruh badan ikan, diamkan minimal 30 menit.
Menjelang di bakar, taburi ikan dg garam. Lalu bakar di atas teflon atau arang.
Taburi garam lagi lalu balik sisi satunya, bakar smp matang sambil di bolak balik agar matangnya merata.
SAMBAL GEPREK : Ulek semua bahan tp jangan terlalu halus, panaskan minyak sampai benar" panas lalu tuang ke atas sambal, aduk rata.
Oleskan sambal ke ikan, dan ikan siap di hidangkan dg nasi dan lalapan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 109.709

Per Porsi
Rp 21.942/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 219.418 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r ikan kembung	500 g	Rp 15.000
jeruk nipis	1 buah	Rp 2.250
bawang putih haluskan	2	Rp 8.000
ketumbar bubuk	0.5 sdt	Rp 375
bks bumbu desaku marinasi	1	Rp 1.500
secukupnya Garam	-	-
kecap manis	5 sdm	Rp 1.563
margarin cairkan	1 sdm	Rp 750
air jeruk nipis	1 sdm	Rp 750
kecap manis	5 sdm	Rp 1.563
cabe rawit	10	Rp 60.000
cabe merah besar	5	Rp 17.500
baput	3 siung	-
ebi sangrai/goreng	1 sdm	Rp 293
gula	0.5 sdt	Rp 40
terasi	0.25 sdt	Rp 125
secukupnya Minyak goreng	-	-
secukupnya Garam dan penyedap	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳