Kentang Mustofa Crunchy

Langkah-langkah

1. Kupas kentang rendam dalam air setelah itu cuci hingga bersih dan lanjut untuk diserut
2. Serut kentang dan masukan dalam wadah berisi air bersih, diamkan kurang lebih sekitar 10 sampai 15 menit.
   
3. Setelah didiamkan, bilas kentang dengan air mengalir sampai berkali2 hingga air jernih, dan kentang tetap dalam rendaman air yg sudah jernih ya sambil digoreng bertahap
   
4. Tuang minyak kedalam wajan dan panaskan, setelah panas masukan kentang tapi jng terlalu penuh ya teman2 agar hasilnya bagus dan tidak saling menempel
   
5. Goreng dan diaduk sesekali agar warnanya merata, masak hingga golden brown, lakukan hal ini sampai kentang habis.
   
6. Tumis bumbu halus, masukan minyak biarkan panas lalu masukan bumbu masak hingga harum dan matang tidak berbau langu, setelah itu beri air sedikit dan beri seasoning, cek rasa klo kurang pas bisa dikoreksi dan disempurnakan sesuai selera. Saat menumis bumbu pastikan gula cukup tercampur rata saja krn jika terlalu lama didiamkan akan menjadi karamel dan nanti saat dicampur kentang akan menggumpal, disusul dengan air asam jawa. Setelah tercampur bumbunya matikan kompor,
   
7. Segera masukan kentang setelah kompor dimatikan, aduk cepat kentang sampai bumbu menyatu dengan kentang.
   
8. Hasilnya kentang tetap kriuk walau sudah dicampur bumbu. Setelah dingin bisa dimasukan ke wadah yg kedap udara. Selamat mencoba teman teman, semoga resep dan tips ini bermanfaat.