Ketupat Kandangan
Masak menu berbeda walaupun tetap berbahan santan Ketupat Kandangan yang bikin kangen, kalo mudik, walaupun bukan mudik ke Kandangan tapi biasanya menyempatkan ke kota itu untuk menikmati kuliner khasnya Mencoba mereplika dari rasa yang pernah ada Yuk masak moms #KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_HidanganHariRaya #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Balikpapan #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
-
Masak bumbu halus hingga matang
-
Tambahkan air, masak hingga mendidih, lalu bumbui
-
Tambahkan santan instan, kekentalan sesuaikan dengan selera, dan koreksi rasa
-
Tambahkan bawang putih dan bawang merah goreng, aduk rata dan tutup pancinya agar kuah lebih wangi
-
Untuk membuat ketupat, cuci beras terlebih dahulu lalu tiriskan
-
Isi beras ke dalam ketupat, cukup isi setengah selongsong saja
-
Lalu rebus hingga ketupat matang
-
Sajikan ketupat dengan kuah dan ikan haruan/gabus asap, tambahkan perasan limau kuwit dan sambal terasi
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 927.600
Rp 927.600
Per Porsi
Rp 92.760/porsi
Rp 92.760/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 1.855.200 dari beli jadi!
~Rp 1.855.200 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| beras mayang | 1 liter | Rp 15.000 |
| ketupat janur | 10 | - |
| bawang merah | 8 butir | Rp 16.800 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| Seruas jari jahe | - | - |
| Seruas jari kencur | - | - |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| Sejempol lengkuas | - | - |
| bj kemiri | 3 | Rp 9.000 |
| bh cabe merah kering | 3 | Rp 10.500 |
| air asam jawa | 0.5 sdm | Rp 300 |
| terasi | 0.5 sdt | Rp 250 |
| Sejumput pala bubuk | - | - |
| Sejumput cengkeh bubuk | - | - |
| air | 1250 ml | Rp 50.000 |
| -300 ml santan instan | 250 | Rp 800.000 |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya bawang merah goreng | - | - |
| Secukupnya bawang putih goreng | - | - |
| ikan haruan asap | 10 potong | Rp 25.000 |
| Secukupnya sambel terasi | - | - |
| Secukupnya perasan limau kuwit | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...