Ketupat Tradisional dan Hidangan Lebaran
Selamat Hari Raya Idul Fitri 1446H untuk teman-teman cookpader yang merayakan. Mohon maaf lahir batin. Taqabalallahu minna wa minkum. Hidangan wajib saat Lebaran adalah ketupat. Saat Lebaran, tungku kayu ibuku selalu diberdayakan lagi untuk masak ketupat dan aneka lauk pelengkapnya. Aku pakai metode tradisional, ketupat direbus selama 5-6 jam. Yuuk cobain... #mbantuk_lauksayur #berbagiRasaRamadan #hidanganAndalan #Gas2025 15.55 #pais_KatuanganBoboran #cookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
50 porsi
Langkah-langkah
-
Agar ketupat awet dan kenyal, rendam beras dengan air ditambah air kapur sirih selama 15 menit. Bilas, cuci bersih, tiriskan. Masukkan ke dalam selongsong ketupat, isi setengahnya saja jangan penuh.
-
Masukkan ketupat dalam panci bersama daun salam, pandan, dan garam. Beri air secukupnya. Pastikan semua ketupat terendam air. Rebus selama 5-6 jam. Kalau air menyusut tambah lagi dengan air mendidih agar ketupat tetap terendam air.
-
Setelah matang gantung/tiriskan ketupat sampai dingin. Ketupat siap dihidangkan bersama lauk pelengkapnya.
- Resep gulai ayam kampung:
- Resep opor bebek:
- Resep sayur godog Betawi:
- Resep Sambel Goreng Kentang Krecek:
- Resep Kuah Lontong Sayur Medan:
- Resep Semur Tahu Telur:
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 51.100
Rp 51.100
Per Porsi
Rp 1.022/porsi
Rp 1.022/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 102.200 dari beli jadi!
~Rp 102.200 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| beras | 3 kg | Rp 45.000 |
| selongsong ketupat | 50 buah | - |
| kapur sirih | 1 sdt | - |
| daun salam | 10 lembar | Rp 5.000 |
| daun pandan | 4 lembar | Rp 800 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...