Kroket ebi

Langkah-langkah

1. Rendam ebi di air panas. Kemudian blender semua bahan kecuali ebi, tidak perlu terlalu halus
2. Tiriskan air di ebinya dan blender ebi, tidak usah terlalu halus
3. Siapkan wajan, dengan sedikit minyak. Masukkan sambal tadi, aduk sebentar dan masukkan ebi yang sudah di blender
4. Tumis hingga kering jika di rasa terlalu kering tambahkan sedikit minyak
   
5. Untuk adonan kulitnya, kupas kentang kemudian cuci bersih. Potong kentang menjadi beberapa bagian dan goreng di minyak panas. Hingga agak garing
6. Setelah itu, hancurkan menggunakan ulekkan hingga tekstur nya halus
   
7. Saat sudah halus, masukkan tepung terigu, garam, lada dan Masako. Aduk hingga rata
8. Siapkan juga telur yang sudah di kocok lepas, tepung panir dan minyak
   
9. Lapisi tangan dengan sedikit minyak, dan ambil adonan kulit sesuai kebutuhan
10. Lebarkan adonan dan masukkan sambal ebi sesuai selera dan bentuk.
11. Masukkan adonan yang sudah di bentuk ke dalam telur kemudian ke dalam tepung panir.
12. Simpan di wadah tertutup. Ulangi langkah tersebut hingga adonan habis.
13. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Saat sudah panas, masukkan kroket ebi. Goreng hingga berwarna coklat keemasan
    
14. Angkat dan tiriskan jika sudah matang. Kroket ebi siap di sajikan