Kroket kornet daging sapi

Name: Kroket kornet daging sapi
Yield: 24 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gram kentang; 200 gram tepung terigu segitiga biru serba guna; minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

@eyangbima perhatikan cucu Bima sulit sekali untuk makan sayur . Kebetulan #Posbar Minggu ini Sayur Ngumpet Kejutan Nutrisi untuk Si Kecil Akhirnya Eyang mencoba Resep dari Mba Happy Merdekawati @cook_14127519 dengan modifikasi sayuran didalam isi Kroket dan Kornet Daging Sapi Homemade resep dari sahabat Mba @giacinta saya lampirkan . Enak rasanya Eyang yakin Cucu Bima suka apalagi suka makan kentang French fries dicocol saus tomat . Makanya goreng sebagian , masih disimpan di freezer ( Frozen ) untuk Cucu Bima weekend suka datang bermalam di Eyang 😍 #SayurNgumpet #CookpadCommunity_Bandung #Pais_NyumputkeunSayur #kemauandankemampuan

📊 Sedang 🍽 24 porsi 👁 28

Bahan-bahan

24 porsi

500 gram kentang
200 gram tepung terigu segitiga biru serba guna
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan, kukus kentang hingga matang. Haluskan.
Dalam wadah tambahkan kentang halus dengan garam dan gula pasir, aduk rata tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk sampai tercampur rata tambahkan margarin.
Uleni hingga tercampur rata dan bisa dipulung koreksi rasa sisihkan.
Untuk Isian : siapkan bumbu halus, haluskan tumis bumbu dengan 1 sdm margarin sampai harum.
Tambahkan wortel cincang halus aduk rata, tambahkan kornet daging sapi homemade. Aduk rata tambahkan air panas masak hingga air agak menyusut tambahkan gula pasir.
Setelah air agak menyusut, koreksi rasa terakhir masukkan irisan daun bawang seledri aduk sebentar. Angkat sisihkan biarkan dingin.
Kemudian ambil adonan kentang (me : timbang @30 gram) beri isi, bulatkan kembali sampai adonan habis.
Penyelesaian : siapkan bahan baluran, ambil adonan celupkan kedalam telur kocok, gulingkan di tepung panir.
Balur sampai rata bentuk bulat lakukan sampai adonan habis. Tata dalam wadah simpan di dalam freezer supaya set.
Apalagi mau digoreng keluarkan dari freezer di suhu ruang terlebih dahulu panaskan minyak goreng dengan api sedang (jangan di bolak balik cukup sekali saja) setelah kuning kecoklatan, angkat tiriskan. Sajikan KROKET KORNET DAGING SAPI HOMEMADE dengan saus tomat 🍅.