Kroket Okara - Kedelai Ampas
Kadang, ampas justru jadi bahan utama untuk hidangan yang ga kalah enak. Dari bahan bekas residu olahan susu kedelai yg dibuat kemarin https://cookpad.com/id/r/24266353 Kita biasa bilang #Okara / ampas kedelai jadi sesuatu hidangan jd kue goreng, manis atau asin dll #MasakSetiapBagian Dari sini, sy bisa #ZeroWaste dan saya campur dg ayam dan bahan tambahan yg ada di depan mata. #Okara #SusuKedelaiHomemade #Kedelai #Croquettes #Kedele #Soybean #Kacang #Simple #SliceCuteCake
Bahan-bahan
14 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus ampas kedelai kering hingga mendidih, tiris kan. Sampai kadar air nya sedikit cukup lembab saja. Masukan ayam cincang, telur,potongan jamur, bawang, wortel, dan seasoning.
-
Aduk rata semua, buat bulatan atau lonjong seperti kroket biasa.
Balut dg telur dan panko.
Tepung Panir/ Panko saya buat sendiri dr roti tawar sisa 2 Lbr.
-
Panaskan minyak untuk menggoreng, deep fry dg api sedang-kecil sampai kecoklatan.
-
Tiriskan, dan sajikan.
Cocol dg saus, mayonaise atau garlic cream cheese.
Tanpa cocolan pun sudah sangat👌🏻.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 114.545
Rp 114.545
Per Porsi
Rp 8.182/porsi
Rp 8.182/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 229.090 dari beli jadi!
~Rp 229.090 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r Kedelai Ampas / Okara | 162 g | Rp 2.430 |
| r Ayam Cincang | 150 g | Rp 5.250 |
| Telur | 1 butir | Rp 1.680 |
| Bh Jamur Shitake Kering | 2 | Rp 20.000 |
| Bh Bawang Bombay Cincang | 0.25 | Rp 625 |
| r Wortel | 80 g | Rp 1.200 |
| Secukupnya Daun Bawang | - | - |
| Secukupnya Garam | - | - |
| Secukupnya Pala Bubuk | - | - |
| Secukupnya Panko/ Panir | 2 l | Rp 80.000 |
| Telur Kocok | 2 butir | Rp 3.360 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...