Kue Klepon Gula Merah 🟢

Name: Kue Klepon Gula Merah 🟢
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 270 g r tepung ketan putih Rose Brand; 60 g r tepung beras putih Rose Brand; 60 g r gula merah (sisir dan bentuk bulat); 1 sdt garam (untuk kelapa parut); 1 butir kelapa segar (di parut); 1 sdt garam (untuk adonan); 2 lembar daun pandan (satu untuk di kukus dengan kelapa parut, satunya untuk hiasan opsional); 2 sdt pasta pandan; 200 ml air (untuk campuran dengan pasta pandan)

Waktu meet up Colam kemarin bawa potluck kue tradisional, dan aku pilih buat klepon! Rasanya enak, kenyal chewy gitu.. gurih taburan kelapa parutnya bikin sempurna, perpaduan manis dari gula merahnya juga pas😍 apalagi di tambah pakai tepung beras putih dan tepung ketan dari Rose Brand bikin kue kleponku berhasil dan anti gagal 🥹 padahal baru pertama kali bikin klepon.. next mau bikin kue yang lain ah.. 😍💖 #PosbarMeetUp_Malang2025 #ColamAnniversary5 #CookpadCommunity_Malang

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 20

Bahan-bahan

3 porsi

270 g r tepung ketan putih Rose Brand
60 g r tepung beras putih Rose Brand
60 g r gula merah (sisir dan bentuk bulat)
1 sdt garam (untuk kelapa parut)
1 butir kelapa segar (di parut)
1 sdt garam (untuk adonan)
2 lembar daun pandan (satu untuk di kukus dengan kelapa parut, satunya untuk hiasan opsional)
2 sdt pasta pandan
200 ml air (untuk campuran dengan pasta pandan)

Langkah-langkah

Siapkan wadah, masukkan kelapa parut, tambahkan garam, dan satu lembar daun pandan yang sudah potong-potong. Aduk-aduk sebentar sampai merata dengan menggunakan sendok. Masukkan wadah berisi parutan kelapa ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus kelapa parut selama 20 menit, kemudian angkat dan sisihkan.
Dalam wadah, campurkan tepung ketan & tepung beras putih Rose brand
Tambahkan garam, kemudian dalam wadah lain masukkan air dan pasta pandan secukupnya, aduk rata.
Campurkan air + pasta pandan di adonan kering tadi sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipadatkan dan tidak lengket di tangan.
Sisir gula merah kemudian bulat-bulatkan sesuai selera. Lalu, ambil sedikit adonan, pipihkan.
Lalu letakkan gula merah yang sudah di bentuk tadi di tengahnya. Bulatkan hingga rapat. Bentuknya bisa di sesuaikan lagi yaaa 🥰
Didihkan air, setelah air mendidih, masukkan klepon dan masak hingga klepon mengapung, tanda sudah matang (sekitar 10-15 menit).
Angkat klepon dan tiriskan. Gulingkan klepon dalam kelapa parut yang telah dikukus, lalu sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 18.430

Per Porsi
Rp 6.143/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 36.860 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r tepung ketan putih Rose Brand	270 g	Rp 5.400
r tepung beras putih Rose Brand	60 g	Rp 600
r gula merah	60 g	Rp 1.200
garam	1 sdt	Rp 100
kelapa segar	1 butir	Rp 1.630
garam	1 sdt	Rp 100
daun pandan	2 lembar	Rp 400
pasta pandan	2 sdt	Rp 1.000
air	200 ml	Rp 8.000