Kue Pepe | Kue Lapis Khas Betawi
Dirgahayu kota Jakarta ke-498 🎉 _____ Kue pepe adalah Kue lapis khas betawi, terutama di Kepulauan Seribu. Kue lapis ini terbuat dari sagu yang diadonin dengan santan dan gula pasir. Terkadang adonan tersebut dipisah-pisah menjadi beberapa tempat, dimana masing-masing adonan diberi warna yang berbeda-beda. Jenis kue ini dimasak dengan cara dikukus. -Wikipedia- _____ Kebiasaan dari kecil kalau makan kue lapis ini, makannya diambil lapis demi lapis, seru aja gitu 😁. Teksturnya kenyal, rasanya manis. Enakkk 😋. Source resep : @endahendess , saya hanya memakai 1/4 resep, semoga berkenan mba Endah 😊. https://cookpad.com/id/r/15437494 _____ #GAS2025 #Coboy2025 #KhasBetawi #CobekKayu2025 #CobekKayu_Jakarta_BetawiPunyaRasa #CookpadCommunity_Surabaya #hendRiani_GAS2025
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Masak santan bersama daun pandan hingga hangat, lalu masukkan gula dan garam, aduk hingga gula larut. Matikan api, diamkan hangat kuku.
-
Campurkan tapioka dan terigu lalu tuang santan, aduk hingga rata tidak bergerindil, lalu saring.
-
Bagi beberapa adonan, sesuaikan dengan warna yang diinginkan. Beri pewarna makanan, aduk rata.
-
Panaskan panci kukusan. Oles tipis cup dengan minyak goreng.
-
Tuang adonan perlapis kedalam cup, kukus tiap lapis selama 7menit. Lakukan sampai adonan habis, lapisan terakhir kukus selama 20menit.
-
Setelah 20menit, angkat tunggu hingga dingin, lepaskan dari cup.
-
Sajikan, nyaaammm 😋.
-
Dijadikan isian snack box, cocok sekali.
💰 Estimasi Harga
Rp 12.720
Rp 2.544/porsi
~Rp 25.440 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r gula pasir | 100 g | Rp 1.600 |
| r tepung tapioka | 75 g | Rp 900 |
| r tepung terigu pro sedang | 35 g | Rp 420 |
| santan | 300 ml | Rp 9.600 |
| daun pandan | 1 lembar | Rp 200 |
| Sejumput garam | - | - |
| Secukupnya pewarna makanan | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...