Kue Pepe Tepung Ketan
Kali ini olahan kelapa yang saya pergunakan adalah santannya. Saya bikin jajanan tradisional khas Betawi yaitu kue pepe alias kue lapis yang saya modif ala boneka barbie yang sedang menggunakan gaun 😀 #SerbaKelapa #GAS2025 #JalinanClover #Jalinan_JajanPasarNusantara #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #Coboy2025 #Bakerpad_Community
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
-
Masak santan, gula pasir, garam dan pandan hingga mendidih dan tanak sambil terus diaduk. Dinginkan suhu ruang.
-
Di baskom masukkan tepung ketan, tepung beras dan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata lali masukkan sedikit demi sedikit larutan santan.
-
Aduk hingga tercampur rata lalu saring. Bagi larutan kue pepe menjadi dua bagian sama besar. Satu bagian beri pewarna merah, aduk rata.
-
Panaskan klakat lalu masukkan 1 sendok sayur larutan merah ke loyang rok barbie yang telah diolesi minyak. Kukus selama 7 menit lalu tuang larutan putih, kukus 7 menit.
-
Lakukan hingga adonan habis dan makin ke atas jumlah larutan yang dituang sebanyak 2 sendok sayur. Kukus selama 20-30 menit. Matang, angkat dan biarkan hingga kue pepe dingin.
-
Lepas kue pepe dari loyang. Hias kue pepe dan sajikan. Rasanya enak gurih, manis legitnya pas. Teksturnya kenyal kenyal lembut. Enak 👍
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 53.863
Rp 53.863
Per Porsi
Rp 5.386/porsi
Rp 5.386/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 107.726 dari beli jadi!
~Rp 107.726 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| santan | 900 ml | Rp 28.800 |
| garam | 0.125 sdt | Rp 13 |
| gula pasir | 200 g | Rp 3.200 |
| pandan | 1 lembar | Rp 200 |
| tepung ketan putih | 125 g | Rp 2.500 |
| tepung beras | 75 g | Rp 750 |
| tepung tapioka | 75 g | Rp 900 |
| -7 tetes pewarna merah | 5 | Rp 17.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...